¿Se pueden guisar maní con dátiles rojos y bayas de goji en sopa de pollo?
Ingredientes: 1 pollo.
Ingredientes: ñame, champiñones, zanahorias, bayas de goji, huevos locales, dátiles rojos, maní, ajo, cebolla verde y jengibre.
Condimento: sal y vino de cocina.
Método de elaboración:
1. Cebolla, jengibre, ajo, dátiles rojos, goji, huevos de la zona, limpios.
2. Lavar las guarniciones de champiñones, ñame y zanahoria, y reservar el maní.
3. Cortar el pollo en trozos en agua hirviendo (añadir una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado), sangrar y retirar.
3. Agregue agua a la olla, agregue los trozos de pollo, los dátiles rojos, las bayas de goji, la cebolla, el jengibre y el ajo, cocine a fuego alto durante 10 minutos y cocine a fuego lento durante 2 horas.
4. Después de 2 horas, hierva las guarniciones a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Añade un poco de sal al gusto.
6. Apaga el fuego y bebe directamente en un bol.