Una lista completa de recetas de carnes de gala de flores
Cerdo Gala salteado picante
Ingredientes: 400G almejas, 2 cebolletas, 4 dientes de ajo, 30G jengibre, 3 pimientos rojos secos (se pueden añadir o quitar según el picante ), Cantidad adecuada de aceite y 1/2 taza de caldo de pollo. Condimento: 1 cucharada de vino añejo, 1/2 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de sal, un poco de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón soluble en agua. Elaboración: 1. Remojar las almejas en agua ligeramente salada, escupir arena y lavarlas. 2. Cortar la cebolla en gajos y rebanar el ajo y el jengibre. Corta el pimiento rojo seco en diagonal en dos trozos. 3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles rojos secos, agregar el caldo de pollo y agregar todos los condimentos. Almejas salteadas 1 4. Agrega las almejas, tapa hasta que las almejas abran su concha, agrega el almidón y deja hervir.
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Ingredientes: salsa de ají taiwanesa, puerros, carne de almejas.
Calentar la sartén con aceite, añadir la carne de almejas y sofreír hasta que estén cocidas.
Añadir una cucharada de salsa picante.
Saltear a fuego fuerte
Verter los puerros y sofreír, añadir sal y sofreír uniformemente.