¿Qué debo hacer para hacer sopa de carne de serpiente? Gracias

Ingredientes: 250 gramos de soja, 300 gramos de serpiente y 50 gramos de astrágalo.

Condimentos: sopa clara, aceite de sésamo, jugo de cebolla verde y jengibre, vino de arroz, sal.

Práctica:

1. Lavar la soja, remojarla en agua, pelar la soja y escurrirla, añadir el jugo de cebolla y jengibre, el vino de arroz y la sal, y dejar reposar 15 minutos, lavar el astrágalo y reservar;

2. Tomar una cazuela, agregar la serpiente, el astrágalo, la soja, el vino de arroz y las claras, hervir a fuego alto, retirar la espuma, y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que la soja esté crujiente. Con sal.

Eficacia: Elimina la estasis sanguínea y draga las colaterales, repone el qi y activa la circulación sanguínea, fortalece el cuerpo, no apto para personas con excesiva energía yang.