Cómo hacer sopa de pollo guisada con flores de Cordyceps Cómo hacer sopa de pollo guisada con flores de Cordyceps

1. Materias primas: muslos de pollo, patas de pollo, flores de cordyceps, jengibre, maíz, zanahoria, dátiles rojos, sal, pollo en polvo, vino de cocina.

2. Retire la parte negra de la raíz de la flor de Cordyceps, luego enjuáguela y sumérjala en agua limpia durante 20 minutos.

3. Picar 2 muslos de pollo en trozos y 5 patas de pollo, sin los dedos. La cantidad total de los dos es de unos 500 gramos.

4. Poner en la olla los muslos y las patas de pollo, añadir una cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición, luego enjuagar y reservar.

5. Pelar el maíz y cortarlo en trozos, pelar y cortar la zanahoria en trozos, cortar el jengibre en rodajas y reservar 6 dátiles rojos.

6. Coger una cazuela, añadir las piernas y patas de pollo, las rodajas de jengibre, el agua de remojo de las flores de Cordyceps y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. minutos.

7. Pasados ​​los 15 minutos, agrega el maíz y la zanahoria, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

8.Por último, poner unos dátiles rojos y flores de cordyceps remojadas y cocinar a fuego lento durante siete u ocho minutos. Después de apagar el fuego, añadir la cantidad adecuada de sal y el pollo en polvo.