¿Qué vende un restaurante occidental?
Las disposiciones del menú de la comida occidental y la comida china son muy diferentes. Tomemos como ejemplo los banquetes, además de casi 10 tipos de platos fríos, los banquetes chinos también tienen una rica variedad de 6 a 8 tipos de platos calientes, además de bocadillos, dulces y frutas. Aunque la comida occidental tiene seis o siete platos y parece complicada, normalmente sólo tiene un plato. La siguiente es una breve introducción al orden en que se sirven los platos. Espero que le resulte útil cuando pida comida en un restaurante occidental por primera vez.
1. La primera sección
El primer plato de la comida occidental es el primer plato, también llamado aperitivo. El contenido de los aperitivos generalmente se divide en platos fríos o calientes. Las variedades más comunes son el caviar, el foie gras, el salmón ahumado, las copas de cóctel, las cajas crujientes de pollo con mantequilla, los caracoles locales, etc. Debido a que los aperitivos son aperitivos, los aperitivos generalmente tienen un sabor especial, principalmente salado y ácido, con poca cantidad y alta calidad.
2. Sopa
Lo que la diferencia mucho de la comida china es que el segundo plato de la comida occidental es la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, sopa minestrone italiana, sopa borscht rusa y sopa de cebolla francesa. Existen pocas variedades de sopa fría, como la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.
3. Platos adicionales además del plato principal
Los platos de pescado generalmente se consideran el tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen una variedad de peces, mariscos y moluscos de agua dulce y salada. Por lo general, los productos acuáticos, los huevos, el pan y las verduras crujientes se denominan guarniciones. Debido a que el pescado y otras verduras son relativamente tiernas y fáciles de digerir, se colocan antes de los platos de carne y se denominan platos principales de manera diferente a los platos de carne. Los platos de pescado al estilo occidental prestan atención al uso de salsas especiales, como salsa tártara, salsa holandesa, salsa de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.
4. Plato principal
Los platos de carne y aves son el cuarto plato de la comida occidental, también llamado plato principal. La materia prima de los platos cárnicos se toma de la carne de vacuno, ovino, porcino, vacuno y otras partes, entre las que la ternera o el filete son las más representativas. El filete se puede dividir en solomillo (también llamado solomillo), filet mignon, filete con hueso en "T", filete fino, etc. Sus métodos de cocción suelen ser asados, fritos, a la plancha, etc. Las salsas utilizadas para platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa de cocina concentrada, salsa de champiñones, salsa bégnac, etc. La materia prima de los platos alimentarios se obtiene de pollos, patos y gansos, y la carne de caza, como el conejo y el venado, suele clasificarse como platos de aves. La mayor variedad de platos de aves es el pollo, incluido el faisán, el pavo, el pollo de bambú, etc., que se puede hervir, freír, asar o estofar. Las salsas principales son la salsa amarilla, la salsa de curry y la salsa de crema.
5. Platos de verduras
Los platos de verduras se pueden disponer después de los platos de carne o al mismo tiempo que los platos de carne, por lo que pueden considerarse como plato o guarnición. Las verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. Las ensaladas que se sirven con los platos principales se llaman ensaladas verdes crudas y generalmente se preparan con lechuga, tomates, pepinos y espárragos. Las principales salsas para ensaladas incluyen salsa de vinagre, salsa francesa, salsa isleña seca, salsa de ensalada de queso, etc. Además de las verduras, existe otra ensalada a base de pescado, carne y huevos. Generalmente este tipo de ensalada no está condimentada y se puede comer como primer plato en el orden de alimentación. También hay algunas verduras cocidas, como brócoli, espinacas hervidas y patatas fritas. Las verduras cocidas se suelen servir en el plato con platos de carne del plato principal, que se denominan guarniciones.
6. Postre
El postre en la comida occidental se come después del plato principal y puede considerarse como el sexto plato. Esto realmente incluye todo lo que sigue al plato principal, como pudines, panqueques, helados, queso, fruta, etc.
7. Café y té
El último plato de la comida occidental es ofrecer bebidas, café o té. El café suele servirse con azúcar y nata montada. El té suele contener rodajas de melocotón aromático y azúcar. No es necesario pedir todas las comidas formales. Es de mala educación pedir demasiado y no terminar la comida. Ningún restaurante decente da la bienvenida a personas que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas. Pedir no es un aperitivo, sino un plato principal que te guste, y luego una sopa que vaya bien con el plato principal.
Cosas a tener en cuenta durante la comida:
Generalmente, la forma de recoger comida occidental es que el camarero o anfitrión llevará cada plato a la mesa para que los invitados lo recojan, y luego páselo después de que una persona lo haya tomado a la persona que está a su lado. No es recomendable ingerir demasiados alimentos, pero puedes volver a ingerirlos si es necesario. Alimentos como el pan se sirven en platos grandes y están disponibles a pedido, listos para comer en cualquier momento de la comida. En Europa se come cuando se sirve el primer plato. En Estados Unidos, esperas hasta que la última persona lo traiga antes de empezar a comer.
La sopa no puede emitir ningún sonido cuando la bebes.
Hay que sacarlo de adentro hacia afuera con una cuchara, nunca beberlo directamente del plato hondo.
El pan y el pan espagueti suelen servirse con mantequilla. Al comer, parta el pan en trozos pequeños, unte con mantequilla y cómelo con las manos. No muerdas todo el pan, límpialo antes de comerlo. Al comer espaguetis, puedes utilizar un tenedor y una cuchara. Con un tenedor, revuelva lentamente una pequeña cantidad (cuatro o cinco rebanadas) de pasta y envuélvala alrededor de las púas del tenedor para formar una bola. Al mismo tiempo, puedes comerlo cómodamente con una cuchara.
Carnes y Pescados La carne en la comida occidental es generalmente muy abundante. Ya sean chuletas de cordero, bistec o chuletas de cerdo, córtelas en trozos pequeños con cuchillo y tenedor y cómelas mientras las corta. No lo cortes todo de una vez antes de comer, y no te metas todo el trozo de carne en la boca con un tenedor y lo comas mordiendo. Puedes comer pollo o langosta con las manos. Los huesos de las patas de pollo, codorniz y rana son muy pequeños y se pueden agarrar con las manos y comer con un tenedor, pero es necesario sacar los huesos de la boca con los dedos. Al pescado de la comida occidental normalmente se le quitan los espolones óseos, lo que facilita su consumo. Para obtener una pequeña cantidad de espinas pequeñas, quítelas con las manos y colóquelas en un plato. No las escupa directamente sobre el plato.
Las ensaladas se pueden servir como primer plato, como guarnición o como guarnición. Las verduras grandes en ensaladas se pueden cortar en trozos más pequeños (rebanadas) con un tenedor o un cuchillo. Para los guisantes en ensalada, puedes sostener el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha, y utilizar el cuchillo para empujar los guisantes hacia el tenedor. La forma americana de comer es muy sencilla, es decir, comer con tenedor.
Los tenedores de postre pequeños se utilizan para postres y tartas y tartas de frutas, las cucharas de postre se utilizan para helados y flanes. En muchos países, la fruta se sirve como postre o con postre, normalmente una ensalada de frutas o platos variados. Si se trata de fruta sin procesar, utilice cuchillo y tenedor: no pele completamente las peras o las manzanas, córtelas en cuatro a seis trozos con un cuchillo, pélelas y descorazonelas antes de comerlas, pele los plátanos primero y luego córtelos en trozos; Varias secciones para consumo. Cuando no tengas cuchillo y tenedor, puedes sacar el corazón de la boca con las manos y colocarlo en el borde del plato de frutas. No escupas directamente sobre la mesa.
Café y Té El último “plato” de la comida occidental es el café y el té. Cuando tomes café, puedes sujetar el asa de la taza con la mano derecha y el platillo con la mano izquierda, o simplemente puedes sostener la taza y dejar el platillo sobre la mesa. Después de tomar un sorbo, debes volver a colocar la taza en el platillo. Utilice la cucharadita sólo para revolver. Cuando esté terminado, se debe devolver al platillo. No puedes usarlo para sacar agua para beber. Beba té verde chino y té de menta sin añadir nada. Si es té indio, té negro o té negro inglés, puedes añadir un poco de leche y azúcar.
El orden de servicio de Pizza Hut es: bebidas (bebidas frías, bebidas calientes, café, bebidas especiales de verano) - ensaladas (ensalada de frutas, ensalada de mariscos, ensalada de patatas, ensalada de verduras, etc.) - sopas (ensalada de verduras italiana sopa crujiente de almejas, sopa de pollo y champiñones, crema de champiñones silvestres y sopa húngara de ternera y cordero, etc.) - Aperitivos - Alimentos básicos.
Precauciones al usar cuchillos y tenedores:
1. Al comer con cuchillos y tenedores, sostenga los cuchillos y tenedores de afuera hacia adentro. Sostenga el tenedor en su mano izquierda y el cuchillo en su mano derecha.
2. Extiende tu dedo índice y presiona la parte posterior del tenedor, además de sujetar el cuchillo de la misma forma que un tenedor, también puedes utilizar el pulgar y el índice para sujetar la articulación entre los dedos. mango y la hoja firmemente. Dependiendo del alimento, elige el método que te facilite la ingesta.
3. Use un tenedor para presionar el extremo izquierdo de la comida para mantenerla en su lugar, use un cuchillo para cortar la comida a lo largo del costado del tenedor en trozos pequeños y luego colóquelos. tu boca con el tenedor. Tenga cuidado de no usar fuerza al tirar del cuchillo hacia atrás, pero sí use fuerza al presionar el cuchillo hacia adelante, para que la comida se pueda cortar prolijamente.
4. Al utilizar un cuchillo, la hoja no debe apuntar hacia afuera. A la hora de comer, deja el cuchillo y el tenedor, sepáralos a izquierda y derecha y colócalos en el borde del plato. Apuntar la cuchilla directamente hacia usted significa que continuará comiendo. Una vez terminado cada plato, junte el cuchillo y el tenedor en el plato. Si estás hablando, puedes sostener el cuchillo y el tenedor sin dejarlos. Cuando no esté usando un cuchillo, también puede sostener un tenedor en la mano derecha, pero si necesita un gesto, debe dejar el cuchillo y el tenedor. Nunca agite la mano en el aire ni la agite. con una servilleta en una mano, y nunca sostengas una copa de vino en una mano y un tenedor en la otra. Recuerda, nunca pongas un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa.
5. Cuando pequeños trozos de comida en el plato se juntan, puedes usar un cuchillo para bloquearlos y luego usar un tenedor para recogerlos.
6. Si hay comida manchada con salsa, también puedes usar un cuchillo para raspar la salsa y luego usar una cuchara o salsa para llevarte la comida y la salsa a la boca.
7. Si eres zurdo, podrás intercambiar cuchillos y tenedores a la hora de comer.