Cómo hacer sopa de pollo con gelatina de piel de burro

El método de preparación de la sopa de pollo coloidal es el siguiente:

Ingredientes: un pollo Sanhuang, cuatro Huajiao, un puñado de dátiles rojos, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de vino de cocina.

Complementos: un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre.

1. Sacrificar el pollo viejo, picarlo en trozos, dejarlo en remojo para quitarle la sangre, ponerlo en una cazuela, añadir agua fría y una cucharada de vino de cocción.

2. Luego agregue la cola de pescado y la carne de longan.

3. Hueso de tiburón y coco de mar.

4. Agregue la azufaifa, hierva a fuego alto, retire la espuma, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. La sopa estará rica. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

5. Luego retira el pollo de la sopa y separa el pollo del esqueleto con las manos.

6. Cocine la cazuela de pollo y huesos de pollo por separado y luego apague el fuego.

7. Puedes servirlo directamente, con algunos condimentos como cilantro o cebolletas.

8. Imagen del producto terminado.