¿Cómo identificar la autenticidad de la miel?
La miel real es un líquido viscoso que se agita formando filamentos visibles y flexibles y permanece fluido. La miel falsa tiene materia en suspensión o sedimentos y baja viscosidad. Al removerlo cae gota a gota y luego se corta. Después de la exposición, la miel real se vuelve más líquida, mientras que la miel falsa permanece sin cambios o se espesa. Si la miel es muy fina y fluye fácilmente, se puede mezclar con agua.
La miel real huele pura y natural, con un ligero aroma vegetal y floral, mientras que la miel falsa huele picante o afrutada.
La miel auténtica es dulce y deliciosa, con un sabor pegajoso, ligeramente ácido y un regusto largo. Tus dientes estarán tan quebradizos cuando pruebes la pepita de cristal que se derretirá instantáneamente. Si prueba la miel falsa con atención, encontrará que tiene un olor amargo o químico, pero no una fragancia aromática. Las piezas de cristal saben a caramelo cuando se mastican y el sonido es nítido y fuerte.
Mira atentamente las etiquetas de los productos. La lista de ingredientes de algunos productos de miel incluye sacarosa, azúcar blanca, jarabe de fructosa, jarabe de fructosa, etc. , lo cual no está permitido en productos de miel reales. La etiqueta de la miel sólo puede decir néctar o miel pura. No puede ser miel falsa la que roba el concepto de crema de miel y bebida de miel.
La miel mezclada con harina, almidón o harina de maíz tendrá un color turbio y no será lo suficientemente dulce. Ponga una pequeña cantidad de miel en una taza, agregue una cantidad adecuada de agua y hiérvala. Después de enfriar, agregue unas gotas de vino de arroz y agite bien. Si la solución se vuelve azul, roja o violeta, significa que hay almidón mezclado con la miel.
Introduce el alambre candente en la miel. Si es buena miel, puedes ver el humo que sale al enchufarla, pero también puedes oler el aroma de frutas y flores. Si se mezcla con azúcar, tendrá un sabor a quemado.
Tomar 1 parte de miel, agregar 2 partes de agua hervida fría, 4 partes de alcohol al 95%, mezclar uniformemente y dejar actuar un día y una noche. Si no precipitan impurezas, la calidad es pura.
La miel real tendrá muchas burbujas después de agitarla en verano, lo que facilita que la miel salga de la botella. Pero después de 1 o 2 días, las burbujas desaparecerán automáticamente, pero tan pronto como se abra la botella de miel, ¡el gas saldrá corriendo! Esto se debe principalmente a que la miel natural pura contiene peróxido de hidrógeno, un desinfectante. ¡El peróxido de hidrógeno se descompone fácilmente en oxígeno a altas temperaturas! ¡Tanto es así que queda una capa de burbujas blancas en la superficie de la miel!
El invierno también es bastante sencillo. Coloque la miel en agua caliente a 30-40 grados durante 4-5 minutos, luego revuelva la miel con palillos de 10 a 20 veces y luego déjela reposar. Habrá burbujas en la superficie de la miel natural pura.