¿Las naranjas rellenas de cangrejo son el nombre del plato del banquete estatal de qué país?

Plato del banquete estatal de la cumbre del G20. Su origen se remonta a la dinastía Song del Sur, cuando la gente utilizaba cangrejos, naranjas, jengibre, vino de arroz y otras materias primas para elaborarlo. La teoría de la compatibilidad de las siete emociones se utiliza con habilidad, incluida la necesidad mutua, la atracción mutua, el asesinato mutuo y el miedo mutuo en la teoría de la compatibilidad de las siete emociones.

Los antiguos creían que los cangrejos no eran tóxicos y eran fríos por naturaleza. Algunos lugares usan perilla para cocinar cangrejos al vapor. Pero, después de todo, la perilla tiene un olor medicinal, que puede afectar el sabor del propio cangrejo. Después de un poco de exploración, se descubrió que las naranjas pueden desintoxicar y hacer que los cangrejos sepan mejor. La piel de naranja tiene las funciones de digestión, regular el qi y detener los vómitos. Li Shizhen registró en el "Compendio de Materia Médica" que la cáscara de naranja "puede disipar el viento, curar la vesícula biliar, desintoxicar el escroto y matar el veneno de peces y cangrejos". Al parecer, la cáscara de naranja puede matar las huevas de cangrejo. Por lo tanto, la combinación de naranjas y cangrejos no sólo funciona en el gusto, sino también en la medicina. Los cangrejos son de naturaleza fría, como el jengibre, el vino de arroz y las naranjas, de los que se puede decir que son de naturaleza cálida.

Una buena naranja rellena de cangrejo debe oler fresca y refrescante, agridulce.