¿Cómo hacer pollo al horno con aceite de cebolleta y sal?
Hecho solo con pollo, sal marina y un poco de agua, ¡está delicioso! ¡Cuanto más sencillo, más auténtico, más puro, más sabroso!
Si quieres cocinar, sigue mis ingredientes y pasos. Si usa sal común y lo deja marinar durante unas horas o incluso durante la noche, no imprima fotografías ni se queje de ello en mi habitación. Ésa es tu manera. Puedes publicar otra receta.
Puntos clave, déjame repetirlos: 1. Sal marina, ¡usa sal marina! 2. Espolvoree sal uniformemente por dentro y por fuera del pollo y masajee. ¡No lo dejes marinar, y mucho menos lo dejes marinar durante la noche! 3. Ajuste la cantidad de sal según el gusto personal. Es difícil ajustarlo. Puede que mi gusto no sea el suyo ~
¿Ingredientes?
Medio gallo viejo o entero.
La sal marina se prepara tomando de 9 a 12g de sal marina por 500g de pollo.
¿Cómo hacer una versión arrocera de pollo al horno con sal?
Después de drenar completamente la sangre del pollo entero o medio pollo, limpie la caspa, lave y escurra, y use papel de cocina para secar la humedad de la superficie (se recomienda usar gallos de mediana edad; )
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Pesa la sal marina según la proporción de 500 g de pollo por 9 ~ 12 g de sal marina (si no hay sal marina, la sal común también funcionará);
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Frote la superficie, el interior y los lados del pollo con sal (no ignore los espacios entre las alitas y los muslos y el cuerpo) y masajee bien hasta que se limpie la sal.
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Cocinar el arroz Lavar la olla y secarla, poner el pollo al horno con sal en la arrocera, tapar la tapa y presionar el botón de cocción, dejar secar por primera vez hasta que salte el botón (tenga en cuenta que la olla arrocera que no salta): el agua utilizada para cocinar el pollo se evaporará hasta secarse);
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Añade medio bol de agua a la olla, tapa la olla y continúa horneando hasta que el agua se seque y el aceite se pueda penetrar fácilmente con los palillos. Si no está lo suficientemente suave, agregue una pequeña cantidad de agua hasta que el aceite se seque nuevamente;
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Desmenuza el pollo asado y mézclalo bien con el aceite en la arrocera antes de comer.
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