Cómo guisar una sopa de pollo y champiñones que es a la vez deliciosa y nutritiva

Ingredientes: 1 pollo, champiñones, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de sal, 4 rodajas de jengibre, una docena de bayas de goji, 1 cucharada de gran Al gusto, siete u ocho dátiles, media cebolla verde.

1. Los alimentos secos deben lavarse y remojarse, excepto la baya de goji y la azufaifa. Use agua fría durante cinco o seis horas. El agua de muchos tipos de hongos también es oscura, por lo que no es necesario tirarla después de remojarla. Se puede utilizar para guisar pollo.

2. Los alimentos secos deben lavarse y ponerse en remojo, excepto la azufaifa y la baya de goji. Al remojar cinco o seis trozos pequeños en el agua tibia restante, no es necesario calentarlos por la mitad. El agua para remojar los champiñones es de color más oscuro, por lo que no es necesario tirarla después de remojarlos. Al guisar pollo, por supuesto, no tienes que molestarte en utilizar productos frescos, simplemente úsalos.

3. Cortar el pollo en trozos y lavar la sangre con agua tibia. No blanquear el pollo aquí, de lo contrario el pollo no quedará sabroso. Si el sabor es fuerte, puedes marinarlo con una cucharada de vino de cocina y unas rodajas de jengibre.

4. Pon los trozos de pollo en la olla. Si tienes olla arrocera en casa, puedes utilizarla directamente. En este momento, puedes verter el agua para remojar los champiñones. Si no agrega suficiente agua, agregue jengibre, sal, cebollas verdes y vino de cocción. Después de que la olla hierva, retira el perro que flota en el agua y vierte los champiñones y las azufaifas. Tenga cuidado de no poner la baya de goji primero, tape la olla y cocine la olla de hierro a fuego lento durante una hora y media.

5. Producto terminado. Debido a que hay muchos tipos de champiñones ostra, la sopa queda un poco oscura, pero aún así se puede guisar y el pollo quedará deshuesado.