Cómo comer Yinchen y cómo prepararlo
1. Ensalada fría: Yincheng se puede preparar con azúcar blanca y aceite de sésamo. Generalmente es necesario limpiar el ajenjo y luego blanquearlo en agua hirviendo. Después de blanquearlo, exprima el exceso de agua del ajenjo, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar, glutamato monosódico, sal comestible y aceite de sésamo y revuelva.
2. Salteado: Yinchen también se puede saltear con Artemisia arborescens y carne. Generalmente, es necesario cortar el ajenjo en secciones, luego agregar el jengibre, la cebolla verde picada y la carne de cerdo y sofreír a fuego alto. Es un método comestible con buen sabor, rica nutrición y fácil de absorber.
3. Cocinar gachas: Artemisia arborescens también se puede utilizar con hojas de loto frescas de arroz japonica. Suele ser necesario quitar el exceso de jugo de ajenjo y añadir una cantidad adecuada al cocinar gachas.