¿Cuáles son los valores nutricionales de la raíz de loto? ¿Cómo comer?

La raíz de loto generalmente contiene entre un 10% y un 20% de almidón y entre un 1% y un 2% de proteínas. Las semillas de loto contienen hasta un 40% y un 50% de almidón y entre un 19% y un 22% respectivamente, y son ricas en nutrientes. Los nudos de la raíz de loto, los corazones de las semillas de loto, las flores, los bigotes de loto, los tallos de la raíz de loto y los pedículos de las hojas de loto se pueden utilizar como medicina. La hoja de loto es un material de embalaje sencillo. Las cáscaras de semillas de loto y las cáscaras de semillas de loto contienen taninos, que pueden usarse como tintes y carbón activado.

Los expertos te dicen: Existen muchas variedades de raíces de loto. Las raíces de loto, que se elaboran a partir de raíces de loto, presentan diferentes cualidades y sabores debido a los diferentes contenidos de almidón. Las variedades con alto contenido de almidón son adecuadas para introducir raíces de loto completamente maduras en la sopa. Las variedades con bajo contenido de almidón son adecuadas para extraer tiernas raíces de loto y comerlas crudas o fritas. Las semillas de loto con semillas de loto como producto generalmente se procesan en semillas de loto secas concéntricas. Sin embargo, en los últimos años, las unidades de cría han cultivado algunas variedades especialmente para comer semillas de loto frescas y tiernas, como el 'Golden Furong 1' desarrollado por Zhejiang Jinhua Agriculture. Instituto de Investigación, que es dulce, tierno y refrescante.