Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Cómo almacenar el apio sin que se ponga amarillo1. El método de congelación del apio varía de un lugar a otro. El área de Weifang en Shandong tiene una rica experiencia, gran capacidad de almacenamiento y buenos resultados. Además del suministro local, cada año también se vende un gran número de productos a otros lugares. En la provincia de Liaoning, Lida, Yingkou y otros lugares combinaron las condiciones climáticas locales para convertir los sótanos de congelación sobre el suelo de Weifang en sótanos de congelación semisubterráneos. El espesor de la pared se amplió a 85 cm y la película de mantillo se espesó a 30 cm en los días más fríos. Se lograron muy buenos resultados. Descongela el apio congelado de la misma forma que las espinacas. O 5-6 días antes de entrar al sótano, retire la barrera parasol en el lado sur, instale una barrera de parabrisas en el lado norte (cave una zanja de barrera con anticipación al construir el sótano), fije las ventanas de vidrio o cúbralas con una película plástica. la superficie del sótano Cubra la pala con una capa de tierra descongelada, dejando una fina capa final de tierra para proteger el apio debajo y permitir que se descongele lentamente. 2. Almacenamiento de plantaciones falsas Beijing, Taiyuan, Tianjin, Liaoning y otros lugares utilizan el método de plantación falsa para almacenar apio, y el efecto también es muy bueno. El ancho y la profundidad de la zanja de plantación son de aproximadamente 0,7 a 1,5 metros y la longitud no está limitada. Retire el apio con la tierra y las raíces con una pala, plántelo como una sola planta o en racimos en la zanja, luego sumerja las raíces con agua y luego reponga el agua una o dos veces dependiendo de la sequedad y humedad del suelo. Para facilitar la ventilación y la disipación de calor en la zanja, coloque un manojo de tallos de escoba horizontalmente entre el apio cada 1 metro aproximadamente, o excave canales de ventilación verticales a cierta distancia a ambos lados de la zanja. Después de colocar el apio en la zanja, cúbralo con una cortina de paja o haga un techo en la parte superior de la zanja y luego cúbralo con tierra para permitir la ventilación adecuada. Posteriormente, a medida que baje la temperatura, se espesará la cubierta para bloquear los conductos de ventilación. Mantenga la temperatura en la zanja a 0°C o ligeramente más alta durante todo el período de almacenamiento para evitar calentamiento o congelación. 3. Almacenamiento en atmósfera controlada En general, se cree que un 2% -3% de oxígeno y un 4% -5% de dióxido de carbono pueden inhibir significativamente la degradación de la clorofila y las proteínas durante el almacenamiento del apio y mantener eficazmente la calidad del almacenamiento del apio. La temperatura de almacenamiento debe ser de 0-1 ℃ y la humedad relativa del 90 % al 95 %. Biblioteca de Vegetales Yangji de Shenyang Vegetal Company (1984), el método de empaque pequeño de bolsas de plástico se utiliza para almacenar el apio en cámaras frigoríficas. Después de la cosecha, el apio se transporta rápidamente al almacén frigorífico, se procesa y se selecciona. Corte unos 2 cm de raíces largas, retire las hojas amarillas y dañadas, agrupe las plantas sanas y normales en pequeños manojos de 0,5 a 1,0 kg y colóquelas en los estantes del almacén para que se enfríen previamente durante 1 a 2 días y noches. . Cuando la temperatura de las verduras baje a 0°C, comience a cargarlas en bolsas de film de polietileno con un espesor de 0,07-0,08 mm, una longitud de 100-110 cm, un ancho de 75 cm (ancho natural), 13-15 kg por bolsa, y una bolsa con nudos sueltos (el diámetro de la boca de la bolsa es de unos 20-30 mm). 30 milímetros). Luego, coloque la bolsa en el estante sin apretarse entre sí. Generalmente, se almacena en el mismo número de almacenamiento que los brotes de ajo y la temperatura de almacenamiento se mantiene entre 0 y 1 °C. Después del almacenamiento durante 50 a 60 días, realice una inspección de muestreo y descubra que las hojas se han vuelto amarillas (o se pudren por el agua) y deben podarse a tiempo. En general, después de 3 meses de almacenamiento, la tasa comercial alcanza aproximadamente el 90%. Las espinacas y el cilantro también logran el mismo efecto. 4. Tratamiento con fitohormonas Ha habido informes en el país y en el extranjero acerca de que GA, BA y otras hormonas vegetales retrasan la senescencia de las hojas. La Universidad Agrícola de Shenyang (1990) utilizó hormonas vegetales para tratar el apio y GA (30-50 mg/L) logró buenos resultados. El campo de prueba es apio de invernadero (cosechado a principios de noviembre). Las plantas se rocían en el campo 1-2 días antes de la cosecha o en el interior desde el día hasta el día siguiente de la cosecha. El secado se realiza mediante gotas de líquido y el preenfriamiento. Al mismo tiempo, para lograrlo, colóquelo en la bolsa de película, afloje la boca y ate bien la bolsa. Aproximadamente a 0 ℃, después de un almacenamiento de 3 meses, la tasa comercial alcanza más del 95 %, mientras que el control es sólo de aproximadamente el 80 %. ***Tecnología integrada eficiente para el almacenamiento y conservación del apio de otoño*** El apio es rico en minerales, vitaminas y otros nutrientes, y sus raíces y hojas se pueden utilizar para extraer especias. El apio tiene los efectos de reducir la presión arterial, promover la circulación sanguínea, fortalecer el cerebro, limpiar los intestinos y facilitar las deposiciones. Es una de las verduras favoritas de las personas. Le gusta la naturaleza fresca y húmeda. En el pasado, la temperatura de refrigeración era demasiado baja y las raíces eran propensas a congelarse y no podían volver a su estado fresco después de descongelarse. Por lo tanto, sobre la base de resumir la experiencia tradicional de "conservación refrigerada" de Qiucin, llevamos a cabo muchos años de experimentos de almacenamiento en microcongelación en apio y resumimos un conjunto de métodos de almacenamiento más científicos. Se adoptan medidas técnicas integrales como control químico, baja temperatura (-2-3 ℃), poca luz, inhibición respiratoria y promoción de la latencia para garantizar que el apio almacenado durante 3 meses no tenga hojas amarillas, tallos amarillos ni hojas podridas. La tasa de conservación de la frescura alcanza el 100%. En esta condición, también puede inhibir la degradación de la clorofila y las proteínas durante el proceso de almacenamiento del apio, lo que aumenta los ingresos netos de 666,7 m2 de apio almacenado en 2.345 yuanes y mejora significativamente la eficiencia.
Cómo almacenar el apio sin que se ponga amarillo1. El método de congelación del apio varía de un lugar a otro. El área de Weifang en Shandong tiene una rica experiencia, gran capacidad de almacenamiento y buenos resultados. Además del suministro local, cada año también se vende un gran número de productos a otros lugares. En la provincia de Liaoning, Lida, Yingkou y otros lugares combinaron las condiciones climáticas locales para convertir los sótanos de congelación sobre el suelo de Weifang en sótanos de congelación semisubterráneos. El espesor de la pared se amplió a 85 cm y la película de mantillo se espesó a 30 cm en los días más fríos. Se lograron muy buenos resultados. Descongela el apio congelado de la misma forma que las espinacas. O 5-6 días antes de entrar al sótano, retire la barrera parasol en el lado sur, instale una barrera de parabrisas en el lado norte (cave una zanja de barrera con anticipación al construir el sótano), fije las ventanas de vidrio o cúbralas con una película plástica. la superficie del sótano Cubra la pala con una capa de tierra descongelada, dejando una fina capa final de tierra para proteger el apio debajo y permitir que se descongele lentamente. 2. Almacenamiento de plantaciones falsas Beijing, Taiyuan, Tianjin, Liaoning y otros lugares utilizan el método de plantación falsa para almacenar apio, y el efecto también es muy bueno. El ancho y la profundidad de la zanja de plantación son de aproximadamente 0,7 a 1,5 metros y la longitud no está limitada. Retire el apio con la tierra y las raíces con una pala, plántelo como una sola planta o en racimos en la zanja, luego sumerja las raíces con agua y luego reponga el agua una o dos veces dependiendo de la sequedad y humedad del suelo. Para facilitar la ventilación y la disipación de calor en la zanja, coloque un manojo de tallos de escoba horizontalmente entre el apio cada 1 metro aproximadamente, o excave canales de ventilación verticales a cierta distancia a ambos lados de la zanja. Después de colocar el apio en la zanja, cúbralo con una cortina de paja o haga un techo en la parte superior de la zanja y luego cúbralo con tierra para permitir la ventilación adecuada. Posteriormente, a medida que baje la temperatura, se espesará la cubierta para bloquear los conductos de ventilación. Mantenga la temperatura en la zanja a 0°C o ligeramente más alta durante todo el período de almacenamiento para evitar calentamiento o congelación. 3. Almacenamiento en atmósfera controlada En general, se cree que un 2% -3% de oxígeno y un 4% -5% de dióxido de carbono pueden inhibir significativamente la degradación de la clorofila y las proteínas durante el almacenamiento del apio y mantener eficazmente la calidad del almacenamiento del apio. La temperatura de almacenamiento debe ser de 0-1 ℃ y la humedad relativa del 90 % al 95 %. Biblioteca de Vegetales Yangji de Shenyang Vegetal Company (1984), el método de empaque pequeño de bolsas de plástico se utiliza para almacenar el apio en cámaras frigoríficas. Después de la cosecha, el apio se transporta rápidamente al almacén frigorífico, se procesa y se selecciona. Corte unos 2 cm de raíces largas, retire las hojas amarillas y dañadas, agrupe las plantas sanas y normales en pequeños manojos de 0,5 a 1,0 kg y colóquelas en los estantes del almacén para que se enfríen previamente durante 1 a 2 días y noches. . Cuando la temperatura de las verduras baje a 0°C, comience a cargarlas en bolsas de film de polietileno con un espesor de 0,07-0,08 mm, una longitud de 100-110 cm, un ancho de 75 cm (ancho natural), 13-15 kg por bolsa, y una bolsa con nudos sueltos (el diámetro de la boca de la bolsa es de unos 20-30 mm). 30 milímetros). Luego, coloque la bolsa en el estante sin apretarse entre sí. Generalmente, se almacena en el mismo número de almacenamiento que los brotes de ajo y la temperatura de almacenamiento se mantiene entre 0 y 1 °C. Después del almacenamiento durante 50 a 60 días, realice una inspección de muestreo y descubra que las hojas se han vuelto amarillas (o se pudren por el agua) y deben podarse a tiempo. En general, después de 3 meses de almacenamiento, la tasa comercial alcanza aproximadamente el 90%. Las espinacas y el cilantro también logran el mismo efecto. 4. Tratamiento con fitohormonas Ha habido informes en el país y en el extranjero acerca de que GA, BA y otras hormonas vegetales retrasan la senescencia de las hojas. La Universidad Agrícola de Shenyang (1990) utilizó hormonas vegetales para tratar el apio y GA (30-50 mg/L) logró buenos resultados. El campo de prueba es apio de invernadero (cosechado a principios de noviembre). Las plantas se rocían en el campo 1-2 días antes de la cosecha o en el interior desde el día hasta el día siguiente de la cosecha. El secado se realiza mediante gotas de líquido y el preenfriamiento. Al mismo tiempo, para lograrlo, colóquelo en la bolsa de película, afloje la boca y ate bien la bolsa. Aproximadamente a 0 ℃, después de un almacenamiento de 3 meses, la tasa comercial alcanza más del 95 %, mientras que el control es sólo de aproximadamente el 80 %. ***Tecnología integrada eficiente para el almacenamiento y conservación del apio de otoño*** El apio es rico en minerales, vitaminas y otros nutrientes, y sus raíces y hojas se pueden utilizar para extraer especias. El apio tiene los efectos de reducir la presión arterial, promover la circulación sanguínea, fortalecer el cerebro, limpiar los intestinos y facilitar las deposiciones. Es una de las verduras favoritas de las personas. Le gusta la naturaleza fresca y húmeda. En el pasado, la temperatura de refrigeración era demasiado baja y las raíces eran propensas a congelarse y no podían volver a su estado fresco después de descongelarse. Por lo tanto, sobre la base de resumir la experiencia tradicional de "conservación refrigerada" de Qiucin, llevamos a cabo muchos años de experimentos de almacenamiento en microcongelación en apio y resumimos un conjunto de métodos de almacenamiento más científicos. Se adoptan medidas técnicas integrales como control químico, baja temperatura (-2-3 ℃), poca luz, inhibición respiratoria y promoción de la latencia para garantizar que el apio almacenado durante 3 meses no tenga hojas amarillas, tallos amarillos ni hojas podridas. La tasa de conservación de la frescura alcanza el 100%. En esta condición, también puede inhibir la degradación de la clorofila y las proteínas durante el proceso de almacenamiento del apio, lo que aumenta los ingresos netos de 666,7 m2 de apio almacenado en 2.345 yuanes y mejora significativamente la eficiencia.
Se ha ascendido a 166h2 sólo en el área de Fangzhen, y los ingresos netos de los productores de hortalizas superan los 5,68 millones de yuanes. La tecnología integral de almacenamiento y conservación del apio en otoño se introduce ahora de la siguiente manera: Principales medidas técnicas 1. Se selecciona la excelente variedad de apio "Dabaigen". Esta variedad goza de gran reputación dentro y fuera de la provincia. Sus tallos y hojas son de color verde, los tallos son gordos y crujientes, el aroma es rico, el sabor es delicioso y el rendimiento. es alto, de buena calidad y bien comercializado. También hay apio Baimiao de Tianjin y Beijing. El apio en rama, etc., son variedades excelentes con una fuerte resistencia al frío y al almacenamiento. 2. Siembra semillas en el momento adecuado. Después de años de práctica, lo apropiado es cultivar plántulas a principios de julio y plantar a mediados de agosto, con 45.000-50.000 plantas/666,7 m2. 3. Cosechar en el momento adecuado. Antes de cosechar, riegue abundantemente. Cuando el campo de apio esté seco y húmedo, desarraigue el apio y retire las hojas amarillas, anaranjadas secas y podridas. Seleccione el apio con pecíolos verdes, crecimiento fuerte, sin plagas ni enfermedades y sin daños por heladas. días antes y después de la cosecha del invierno, el período de cosecha debe adelantarse adecuadamente y debe procesarse a medida que se recoge, agruparse en paquetes de 5 a 10 kg y almacenarse en la bodega. Las altas temperaturas prematuras no favorecen el almacenamiento. Por el contrario, una cosecha demasiado tardía provocará daños por congelación y reducirá la calidad. 4. Rocíe giberelina (920). La práctica ha demostrado que esta es también una de las medidas clave para aumentar el rendimiento del apio, conservarlo en bodegas y aumentar la dosis del producto. Pulverizar 50 ppm de "920" 15 a 20 días antes de la cosecha por primera vez puede aumentar el rendimiento. entre un 15 % y un 20 % y hacer que el apio crezca con fuerza. Al regar el apio 2-3 días antes de la cosecha, rocíe nuevamente 70 ppm de "920", lo que puede inhibir el consumo respiratorio del apio en condiciones de baja temperatura y poca luz, lo cual es beneficioso para el almacenamiento y la conservación, y extiende el período de almacenamiento, lo cual es mejor que antes. Se prolonga el período de almacenamiento del apio rociado con "920". El período de almacenamiento del apio es de 2 a 3 meses más largo que el del apio que no ha sido rociado con "920" y la tasa de conservación de la frescura alcanza el 100%. 5. Construya un sótano de tierra. Elija un lugar fresco y ventilado o un lugar con terreno elevado donde sea difícil construir un sótano. El tamaño del sótano depende de la capacidad de almacenamiento del apio. Generalmente tiene 25 m de largo y 2,5 m de ancho. área con tierra para construir una pared de tierra sólida. El espesor de la pared del sótano es de 0,2 m, 1,3 m de alto, 0,8 lm de distancia. Deje una salida de aire de 0,15 m de alto y 0,1 m de ancho. 4-0,5 m más alto que el apio, y la altura de la pared del sótano debe ser 0,4-0,5 m más alto que el apio, por lo que es conveniente ajustar el cambio de temperatura de mayor a menor. 6. Regulación de la temperatura de la bodega. El apio se guarda en el sótano antes y después del invierno. En los primeros días de entrar al sótano, se cubre con cortinas de paja durante el día, se saca de la pared norte por la noche como "anticongelante" y luego se vuelve a cubrir al día siguiente. Durante este período, la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta gradualmente a medida que cambia la temperatura, la temperatura dentro del sótano se controla. Es apropiado ajustar la temperatura a -2-3 ℃. Las principales medidas son abrir la lámina de plástico del techo del sótano por la noche para refrescarse y luego cubrirla con cortinas de paja y otros materiales durante el día para bloquear la entrada de aire caliente. Cuando la temperatura es demasiado alta, también se puede instalar una carpa con sombrilla en el lado sur del sótano. Es aconsejable controlar el rocío en el sótano para que no aparezca escarcha blanca entre las hojas de apio y aparezca una ligera escarcha en el sótano. muro. Desde nieve ligera hasta el solsticio de invierno, a medida que baja la temperatura, las aberturas de ventilación deben bloquearse herméticamente y se debe cubrir una capa de granos de trigo u otra leña en la parte superior del sótano para mantener la temperatura del sótano y evitar que el apio se heridos por el calor o el congelamiento. Mediante la transformación de la pared del sótano, se ha aumentado de los 0,8 m originales a aproximadamente 1,3 m, que es entre 0,4 y 0,5 m más alto que el apio, de modo que el espacio superior del apio pueda regular las fluctuaciones de temperatura y resistir cambios extremos de temperatura. . La pulverización de "Nine 0" con diferentes concentraciones dos veces, 15 a 20 días antes de la cosecha y 2 a 3 días antes de la cosecha, aumentó el rendimiento del apio y mejoró su resistencia al almacenamiento. A través de una gestión científica, la temperatura de la bodega se controla entre -2 y 3 ℃. Mantenga el apio en estado latente y no sufra ni calor ni frío.