¿Cuántas rondas hay para el licor base de Moutai?
La mezcla de Tianfei Moutai es la mezcla de licor y licor, y el licor base para la mezcla es de una a siete rondas de licor. El vino base probablemente tenga las siguientes características: en primer lugar, la segunda ronda de vino tiene las características de aroma de grano original y buena liberación de aroma. Agregar una cantidad adecuada de vino blanco durante la mezcla puede mejorar la liberación de aroma y la fragancia del vino blanco; tercera, cuarta y quinta rondas de salsa de vino El aroma es puro y el vino tiene mucho cuerpo. El licor Liuqilun tiene un sabor típico a quemado. Cuando se mezcla, puede resaltar el sabor curvilíneo del vino y tener un regusto prolongado.
Clasificación de los tipos de aroma Moutai
1. El aroma de salsa es ligeramente amarillo y transparente, con un aroma de salsa prominente. La entrada es rica en aroma de salsa, dulce y refrescante, y tiene un sabor a salsa. retrogusto largo.
Conserva la copa y observa. El líquido poco a poco se vuelve turbio y huele a salsa y a vino frío. Después del secado, el fondo de la taza se vuelve ligeramente amarillo y una capa de materia sólida es ligeramente visible, lo que hace que el aroma de la salsa sea más prominente y puro.
2. Meloso y dulce, incoloro y transparente, * * *con un aroma fresco y rico, en boca dulce y ligeramente a salsa de soja, y retrogusto refrescante.
Deja una taza y observa como el líquido se va mezclando poco a poco. Además de las características dulces y melosas, el aroma del queso también es muy evidente. Después del secado, quedará un sólido granular en el fondo de la taza, de color amarillo, fragante a salsa y de aroma puro.
3. El aroma del fondo de la bodega es ligeramente amarillo y transparente, el aroma de la bodega es rico, suave y dulce, ligeramente especiado y el regusto no es frío.
Deja la taza y observa. El líquido poco a poco se vuelve turbio, y el aroma es puro y ligeramente fresco. Cuando está a punto de secarse, se puede oler un fuerte aroma parecido al de Maotai.