Método integral de encurtido de rábanos secos, crujiente y refrescante

El método específico para encurtir rábanos secos es el siguiente:

Materiales de preparación: 10 libras de rábano, 200 gramos de sal, 2 gramos de pimienta en polvo, 3 gramos de fideos con chile, 15 ml de salsa de soja y un poco de sal.

1. Primero, utiliza un cuchillo de cocina para cortar el rábano lavado, ponlo en un recipiente, agrega una cantidad adecuada de sal, tómalo uniformemente con las manos y déjalo reposar durante 6 horas.

2. Retirar el agua del decapado y dejar secar al sol durante 72 horas. Retirar el rábano seco, lavarlo con agua y escurrirlo.

3. Luego ponga en el recipiente el rábano seco preparado, la pimienta en polvo, la sal, el chile en polvo y la salsa de soja. Luego póngase guantes desechables y sujételo uniformemente con las manos.

4. Agarre uniformemente y póngalo en un recipiente, ciérrelo, póngalo en el frigorífico una semana, sáquelo al cabo de una semana y listo.