¿En qué provincia o ciudad se encuentra Mengzi?
La ciudad de Mengzi está situada en el sureste de la provincia de Yunnan y al este de la prefectura de Honghe. Como capital de la prefectura de Honghe, es una ciudad nacional de salud y una ciudad modelo nacional de doble apoyo. Goza de la reputación de "Ciudad gastronómica de fideos de arroz cruzada por puentes" y "Ciudad china de la granada". Tiene una historia de decenas de miles de años de actividades de reproducción humana y una historia de más de 2100 años de establecimiento del condado. Los famosos fideos de arroz con puente cruzado se originaron en Mengzi. Aquí nacieron sucesivamente el primer ferrocarril privado de China y las primeras aduanas de Yunnan: "Un siglo de ferrocarril Yunnan-Vietnam, un siglo de apertura de puertos al comercio, un siglo de cruce de puentes de fideos de arroz".
La ciudad de Mengzi está situada en el borde del antiguo continente Kangdian, en el extremo sur de la depresión de Kunming, limitando con la plataforma Guizhou-Guangxi al este y con la falla del Río Rojo al sur. El relieve se compone de cuencas, montañas y karst. El terreno es generalmente más alto en el norte y más bajo en el sur. El terreno dentro del territorio es complejo, la altitud varía mucho y la diferencia vertical de temperatura es significativamente mayor que la diferencia horizontal.
Recomendaciones gastronómicas de la ciudad de Mengzi:
1. Tazón grande
El tazón Batu es el hábito alimenticio especial de Mengzi. Ocho platos con diferentes sabores, delicias únicas, te permiten probar el sabor único de Mengzi. Se compone de ocho delicias: pollo frío, pollo estofado, cerdo estofado, pezuña y brotes de bambú verde, cerdo frito, rollito de huevo estofado, cerdo al vapor y fideos de tres hilos. Está lleno de color, sabor y gusto, lo que refleja la cultura gastronómica única de Mengzi.
2. Tofu a la parrilla
El tofu al horno es un snack especial en el sur de Yunnan. El sabor es rico y suave, la textura es delicada, crujiente y deliciosa, y nunca te cansarás de comerlo.
3. Fideos de arroz con carne y cordero
Los fideos de arroz con carne y cordero son delicias habituales en las calles de Mengzi y uno de los snacks favoritos de los lugareños. Como base de la sopa se utiliza caldo elaborado con huesos de res o cordero. Agregar ingredientes como carne de res, cordero, despojos de res, haggis, etc., y agregar menta cruda no solo puede eliminar el olor a pescado de la carne, sino que también agrega mucho sabor. Delicioso y nutritivo.
Referencia del contenido anterior: Gobierno Popular Municipal de Mengzi-Vibrant Mengzi