¿Cómo hacer pasta de pera en casa?

El método sencillo para hacer pasta de pera en casa es el siguiente:

1. Preparar 4 kilogramos de peras Yali o Xuehua, lavarlas, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en trozos pequeños. Primero, use un procesador de alimentos para hacer puré los cubos de pera hasta obtener jugo.

2. Filtrar el jugo de pera batido para quitar residuos y echarlo en una cazuela. Agrega 150 gramos de azúcar, 20 gramos de Ophiopogon japonicus, 20 gramos de Poria cocos, 20 gramos de raíz de kudzu y 1 trozo de Luo Han Guo, rómpelos en pedazos, mete todas las peras y agrega 80 gramos de dátiles rojos. y revuelva.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Remojar un poco de lirio en el fondo, añadir 100 g de lirio en el bol y remojar en la cantidad adecuada de agua.

4. Hervir el jugo de pera durante 20 minutos, luego agregar el lirio remojado y cocinar por otros 20 minutos. Cuando el material esté cocido, lo filtramos primero. Filtrar nuevamente el residuo con una gasa.

5. Vierte el jugo filtrado en una olla limpia y cocina durante 10 minutos hasta que espese. Cuando espese, apaga el fuego.

6. Cuando la sopa esté fría, añadimos 150g de miel, removemos uniformemente y luego la embotellamos. Guárdalo en el frigorífico durante 15 días y puedes utilizarlo para beber agua hervida.