¿Cuál es más nutritivo, el maní crudo o el maní cocido?

Los cacahuetes son el snack más común en nuestras vidas. Las semillas de maní son el alimento más común y popular que se prepara en casa cada año durante el Festival de Primavera. Los cacahuetes tienen muchos valores nutricionales, entonces, ¿es mejor comerlos crudos o cocidos? Hay muchas formas de comer maní. Se pueden freír directamente o cocinar como maní. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de comer maní?

¿Se pueden comer los cacahuetes crudos?

El maní no somos ajenos, pero pocas personas conocen algunas precauciones al comer maní. Hay muchas formas de comer maní, incluidos crudos, cocidos, salteados y fritos. Sin embargo, sofreír y freír dañará en gran medida la vitamina P y otros nutrientes ricos en el maní, lo que hará que la dulzura del maní sea caliente y seca, lo que hará que sea fácil enojarse después de comerlos. ¿Qué tal comer maní crudo?

1. El maní crudo es fácil de enfermar. Cuando los cacahuetes crecen en el suelo, sus cáscaras exteriores suelen estar contaminadas por bacterias patógenas o huevos de parásitos. Comerlos crudos es propenso a infecciones y diversas enfermedades. También puede contraer fiebre hemorrágica epidémica si come maní crudo que haya sido contaminado por roedores. Además, el maní contiene mucha grasa y comer demasiado maní crudo puede provocar indigestión, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, no coma maní crudo.

2. El maní frito está desnutrido. Después de freír o freír los cacahuetes, las vitaminas que contienen serán destruidas por la alta temperatura durante la fritura, y la proteína, la celulosa y la cobertura de maní fresco también se carbonizarán parcial o completamente, por lo que su valor nutricional y medicinal será muy bajo. . Así que no fríes los cacahuetes, tampoco los fríes.

3. Beneficios del maní hervido: El maní hervido puede conservar bien sus nutrientes e ingredientes medicinales y es muy delicioso, lo que es beneficioso para la salud humana después del consumo. Por lo tanto, es mejor comer maní hervido. También se pueden secar y tienen mejor sabor.

Los cacahuetes saben mejor cuando se cocinan.

Hay muchas formas de comer cacahuetes a nuestro alrededor, pero hervirlos es la mejor. Teniendo en cuenta el cuidado de la salud y el sabor, es mejor hervir los cacahuetes en agua. Esta forma de comer es tibia, fácil de digerir y apta para todas las edades. Los cacahuetes tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y eliminar la flema, reponer el qi y detener el sangrado. Puede usarse para la deficiencia del bazo, la pérdida de peso, la pérdida de apetito, la tos seca con exceso de flema y la insuficiencia de leche posparto.

Tenga cuidado al comer maní. Primero retire los cacahuetes de color amarillo verdoso, luego sumérjalos en agua corriente, enjuáguelos, cocínelos en agua limpia y filtre el agua antes de comerlos. Las aflatoxinas son solubles en agua. Después de enjuagar y hervir, las aflatoxinas contaminadas por el maní se disuelven básicamente en el agua, por lo que comer maní cocido es más seguro y más fácil de digerir y absorber.

Los cacahuetes son un alimento apto para muchas personas. Las mujeres embarazadas pueden prevenir la anemia comiendo maní. Es mejor comer maní con cobertura de maní. Comer maní para mujeres embarazadas puede ayudar a la lactancia. Cuando guisamos sopa de manitas de cerdo, podemos añadirle cacahuetes. Las madres que comen maní tienen mejores efectos durante la lactancia. Los cacahuetes pueden ayudar a las personas mayores a reducir el colesterol y retrasar el envejecimiento. Los cacahuetes son ricos en calcio y pueden promover el crecimiento óseo en los niños.