¿Cuál es el origen de la sopa de carne de West Lake?
La sopa de ternera de West Lake es un plato tradicional chino Han, es un aperitivo a base de ternera, champiñones, huevos, etc. Este plato es indispensable en varios hoteles. La sopa de carne de West Lake es una sopa famosa en la cocina de Jiangsu y Zhejiang. En este número, el editor lo llevará a la cultura culinaria de Zhejiang para conocer el origen de la sopa de carne de West Lake.
Sopa de carne de West Lake, con solo mirar el nombre, se puede decir que este plato tradicional proviene de Hangzhou. Algunas personas dicen que debido a que esta sopa está hecha de almidón y clara de huevo, parece ondas. El lago, por lo que lleva el nombre de la torre de agua. Alguien bromeó una vez diciendo que el nombre "Lago del Oeste" podría ser "pasta fina", pero en cualquier caso, esta sopa tiene una forma hermosa, con carne fresca y sopa espesa. En definitiva, tiene buen color, sabor y gusto, pero también es barato. Un modelo de buena calidad, después de beber un plato, queda suave y delicioso, lo que da ganas de beber otro plato después de terminar un plato.
Las características culinarias de la sopa de carne de West Lake: "Tres charlas sobre el vagabundeo" de la dinastía Qing citaron "Etiqueta y rituales de la propuesta alimentaria de Shaolao" diciendo: "En la antigüedad, los animales utilizados en los sacrificios debían ser ganado, ovejas y cerdos, y se llamaban Tai Lao, pero principalmente ganado; Shaolao Yuanniu, con ovejas y bombas, pero principalmente ovejas Yi Mu no se puede nombrar "En la antigüedad, el asiento del ganado era muy alto; La "sopa de carne de West Lake" se guisa con huevo líquido, carne picada y dos sopas. Es fragante y suave. En la tierra de Guangdong, este plato se sirve primero y se utiliza a menudo como sopa de aperitivo para humedecer la garganta.
Personas relacionadas: Este plato contiene muchas setas paja, por lo que los pacientes con gota no deben comer más.
Historia y cultura: Este plato lleva el nombre de West Lake porque está elaborado con maicena y claras de huevo y parece agua de lago.