¿Cuál es la diferencia entre almendras amargas y almendras dulces?

Las almendras amargas también se llaman albaricoques del norte y las almendras dulces también se llaman albaricoques del sur. La principal diferencia entre los dos materiales medicinales se indica en el nombre. La amargura puede aliviar el dolor, mientras que la dulzura puede nutrir el cuerpo. Por lo tanto, la gente usa almendras amargas para reducir el Qi y tratar la tos y el asma, y ​​almendras dulces para nutrir la deficiencia pulmonar y tratar la tos y el asma.

Pero es difícil distinguir entre los dos en apariencia y es necesario distinguirlos en sabor. En el mercado hay almendras amargas peladas, almendras dulces peladas y almendras amargas fritas. Después de pelarlos quedan mucho menos amargos y eliminan un poco de amígdala.

Cuando la piel se utiliza con fines medicinales y para consumo polivalente, las almendras dulces se deben remojar en agua salada durante 10 a 20 minutos y luego aplicar, aunque la cantidad nunca debe ser demasiado grande y debe aplicarse. Debe utilizarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones del producto para evitar intoxicaciones.

Las almendras son las semillas de los albaricoques de la familia de las Rosáceas. Se dividen en almendras dulces y almendras amargas. Contienen principalmente proteínas, grasas, azúcar y trazas de amígdala. Los principales componentes de la grasa son el ácido oleico y el ácido linoleico.

Los frutos del almendro crecen sobre espolones cortos y tienen un aspecto inmaduro. Cuando la fruta está madura, su cáscara exterior verde se parte para revelar el grano encerrado en una cáscara áspera. El grano es amarillo, tiene muchos agujeros pequeños y la cáscara es de madera dura. El fruto de la almendra es plano y de forma ovalada, con un extremo redondeado y el otro puntiagudo, y cubierto por una fina piel de color marrón. Los frutos secos contienen un 20% de proteínas y nada de almidón. Después de moler y prensar, el aceite extraído es aproximadamente la mitad de su propio peso. El aceite de almendras es de color amarillo claro. Aunque no tiene fragancia, tiene el efecto de suavizar y embellecer la piel.