¿Qué es la lecitina? ¿Qué papel juega en el cuerpo humano? ¿En qué alimentos puedo conseguirlo? Gracias.
La lecitina se llama el "tercer nutriente" junto con las proteínas y las vitaminas. Sin embargo, pocas personas conocen realmente la lecitina. En 1844, el francés Gohley descubrió la lecitina (yema de huevo) a partir de la yema del huevo y la llamó Lecithos en griego y lecitina en inglés, desvelando así su misterio. La lecitina es la sustancia básica de la vida y la vida humana es inseparable de su alimento y protección de principio a fin. La lecitina existe en cada célula y está más concentrada en el cerebro y el sistema nervioso, el sistema de circulación sanguínea, el sistema inmunológico y órganos importantes como el hígado, el corazón y los riñones.
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En la actualidad, las principales fuentes de fosfolípidos que comemos son los fosfolípidos de soja y los fosfolípidos de yema de huevo. ¿Cuáles son las diferencias esenciales entre estos dos fosfolípidos? Llegaremos a eso a continuación. Además, la leche, el cerebro animal, la médula ósea, el corazón, los pulmones, el hígado, los riñones, la soja y la levadura contienen lecitina. La lecitina tiene cierto contenido en alimentos como yemas de huevo, soja, cabezas de pescado, sésamo, setas, ñame, hongos, cereales, peces pequeños, hígados de animales, anguilas, serpientes rojas, cobras, aceite de cártamo, aceite de maíz, semillas de girasol, etc. ., pero la soja, las yemas de huevo y los hígados de animales tienen nutrientes y contenidos completos. La lecitina se combina principalmente con proteínas en el cuerpo y existe en forma de lipoproteínas (lipoproteínas), por lo que la lecitina abunda en la naturaleza. Si puede comer una variedad suficiente de alimentos, no tiene que preocuparse por su falta y no necesita complementar la nutrición con lecitina.
En general, los fosfolípidos se refieren a los fosfolípidos de la soja, principalmente los fosfolípidos de la soja, que contienen aceites neutros y otros componentes no fosfolípidos, como pigmentos, azúcares, galactósidos y cerebrósidos. Los fosfolípidos son un término general para una clase de lípidos que contienen una variedad de componentes que contienen fósforo. La lecitina de soja o lecitina de soja contiene lecitina, cefalina, cardiolipina, ácido fosfatídico (PA), fosfatidilglicerol (PG), plasmalógenos, lisofosfolípidos, etc. Sus diversos nutrientes son de gran beneficio para el cuerpo humano y su costo es bajo. Por tanto, la mayoría de productos del mercado son lecitina de soja.
Hablando de fosfolípidos de la yema de huevo, todavía existen fuentes. La palabra "lecitina" proviene de la yema de huevo griega "Lekithos". En 1846, Gobli aisló sustancias grasas que contenían fósforo de la yema de huevo y las llamó fosfolípidos. Los fosfolípidos de la yema de huevo son fosfolípidos de embriones animales y contienen una gran cantidad de colesterol y triglicéridos, así como muchos nutrientes y oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. La lecitina de yema de huevo puede emulsionar el colesterol en partículas muy finas, que los tejidos pueden utilizar a través de la pared de los vasos sanguíneos sin aumentar el colesterol en el plasma. No hay duda de que la lecitina de yema de huevo tiene el mayor valor nutricional entre productos similares. Pero lo que mucha gente no sabe es que la cantidad de lecitina de yema de huevo preparada con éxito es muy pequeña debido a su tecnología de extracción, limitaciones del proceso y consideraciones de costos. Incluso si lo hay, el precio es bastante caro. Espero que la gente pueda identificar los productos falsificados que actualmente se encuentran en el mercado bajo el lecitina de yema de huevo.
En la 7ª Conferencia Internacional sobre Lecitina celebrada en Bruselas en septiembre de 1996, científicos médicos y expertos en nutrición discutieron y confirmaron que la lecitina (lecitina de soja), como producto nutricional, es beneficiosa para mejorar la salud y desempeña un papel importante. papel en la prevención de enfermedades. Ha obtenido un amplio reconocimiento por parte de expertos en nutrición, farmacólogos y científicos médicos de todo el mundo. Como alimento funcional y saludable, la lecitina no tiene efectos inmediatos, pero sus efectos son integrales, a largo plazo y estables. Al mismo tiempo, no hay efectos secundarios de las drogas. Por ello, en base a sus características, muchos estudios han demostrado que tiene muy buen efecto en la prevención de las siguientes enfermedades.
En primer lugar, es el protector del hígado
La colina en los fosfolípidos tiene afinidad por las grasas. Si no hay suficiente colina en el cuerpo, afectará el metabolismo de las grasas, provocando que la grasa se acumule en el hígado, formando hígado graso e incluso enrojecimiento e hinchazón. La lecitina no sólo puede prevenir el hígado graso, sino también promover la regeneración de las células hepáticas. Al mismo tiempo, la lecitina puede reducir los niveles de colesterol sérico, prevenir la cirrosis y ayudar a restaurar la función hepática.
Durante mucho tiempo, nutricionistas y científicos médicos han reconocido que la lecitina tiene un efecto protector sobre la función hepática de humanos y animales. En un experimento, el Dr. Zesel descubrió que las células del hígado cultivadas en tubos de ensayo morían debido a la falta de lecitina. También descubrió en experimentos con animales que sólo unas pocas semanas después de consumir una dieta sin lecitina, la función hepática se volvía anormal y la incidencia de cáncer de hígado aumentaría significativamente. En su investigación, también descubrió que a medida que la civilización moderna sufre cada vez más enfermedades, el alcohol y el colesterol alto se han convertido en dos factores importantes para el hígado graso y la cirrosis.
El efecto anti-resaca de la lecitina y su poderoso efecto emulsionante pueden proteger completamente las células del hígado, al mismo tiempo que promueven la activación y regeneración de las células del hígado, mejorando la función hepática y reduciendo así de manera efectiva la prevalencia de la cirrosis alcohólica, el hígado graso y otras enfermedades.
En segundo lugar, el efecto positivo sobre la salud del corazón
En la década de 1960, los científicos descubrieron que la lecitina puede tener una función protectora del corazón. En estudios posteriores se demostró que la lecitina tiene un efecto positivo en la salud del corazón. Esto se debe a que puede regular el contenido de colesterol en el cuerpo humano y reducir eficazmente la incidencia de colesterol, hiperlipidemia y enfermedad coronaria.
En tercer lugar, promover el desarrollo del cerebro y mejorar la memoria.
El Dr. Warren Lake, profesor de psicología de la Universidad de Duke en Carolina del Norte, mencionó en el informe que en la prueba de inteligencia (prueba de laberinto), la memoria de las crías de ratas preñadas alimentadas con lecitina fue significativamente mejor que la de las crías de ratas preñadas alimentadas con lecitina. el de aquellos que no fueron alimentados con lecitina de crías de rata. Steven Zesel, M.D., profesor y director del Departamento de Nutrición de la Universidad de Carolina del Norte y experto principal en la conferencia, dijo en su mensaje de felicitación: "Resumiendo todos los resultados de la investigación sobre la lecitina, recomendamos especialmente que las mujeres embarazadas consuman una cantidad adecuada cantidad de lecitina, que es buena para el bebé "La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) estipula que la lecitina debe complementarse adecuadamente en la dieta de todos los bebés.
En cuarto lugar, es el "carroñero" de los vasos sanguíneos.
La lecitina tiene la función de emulsionar y descomponer las grasas, lo que puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar los lípidos en sangre, eliminar peróxidos, reducir el contenido de colesterol y grasas neutras en la sangre y reducir el tiempo de residencia de las grasas en la sangre. La pared interna de los vasos sanguíneos promueve la disipación de las placas ateroscleróticas y previene el daño de la íntima causado por el colesterol. La ingesta de lecitina tiene un efecto significativo sobre la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia, por lo que puede prevenir y tratar la arteriosclerosis (hipertensión, infarto de miocardio, hemorragia cerebral).
Los datos muestran que la prevalencia de la arteriosclerosis aumenta casi simultáneamente con la edad de las personas. Normalmente, la arteriosclerosis comienza en la mediana edad, pero como las personas comen mucha carne y grasa, la incidencia de la arteriosclerosis tiende a ser más joven, con más hombres que mujeres. Los pacientes con aterosclerosis suelen sufrir hiperlipidemia con niveles altos de colesterol y una prevalencia relativamente alta de hipertensión, enfermedad coronaria, infarto de miocardio y hemorragia cerebral. Los experimentos han demostrado que el consumo de lecitina puede reducir significativamente la hiperlipidemia y el colesterol, previniendo así la arteriosclerosis.
En quinto lugar, es un complemento nutricional para pacientes diabéticos.
La falta de lecitina reducirá la función pancreática, incapaz de secretar suficiente insulina y incapaz de transportar eficazmente la glucosa de la sangre a las células, que es una de las causas básicas de la diabetes. Si ingiere más de 20 gramos de lecitina al día, la recuperación de la diabetes es bastante significativa. Muchos pacientes ya ni siquiera necesitan inyecciones de insulina. Especialmente para pacientes con complicaciones como gangrena diabética y arteriosclerosis.
6. Puede resolver eficazmente los cálculos biliares.
El exceso de colesterol en el cuerpo precipitará, formando cálculos biliares. El 90% de los cálculos biliares están compuestos de colesterol. El principal componente de la bilis es la lecitina, además de agua, colesterol, minerales y pigmentos. La lecitina descompone, digiere y absorbe el exceso de colesterol, manteniéndolo así en el líquido biliar. Si toma una cierta cantidad de lecitina todos los días, puede prevenir eficazmente la formación de cálculos biliares y también puede desempeñar un papel en la resolución de los cálculos biliares que ya se han formado.
7. Es necesario para el desarrollo neurológico de fetos y lactantes.
En circunstancias normales, el líquido amniótico de la mujer embarazada contiene una gran cantidad de lecitina. En el cuerpo humano hay aproximadamente 654,38+500 millones de células cerebrales, el 70% de las cuales se han formado en el cuerpo de la madre. Para promover el desarrollo saludable de las células cerebrales fetales, es muy importante que las mujeres embarazadas complementen suficiente lecitina. La infancia es el período más crítico para la formación y el desarrollo del cerebro. La lecitina puede promover el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso y la capacidad cerebral del cerebro. Por lo tanto, la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) estipula que se debe agregar lecitina a la leche en polvo infantil.
8. Puede eliminar el acné y las pecas e hidratar la piel.
Hay muchas toxinas en el cuerpo humano normal, especialmente en los intestinos. Cuando los niveles de estas toxinas son demasiado altos, se depositan en la piel a medida que circula la sangre, provocando manchas o acné. La lecitina es simplemente un desintoxicante natural. Descompone el exceso de toxinas en el cuerpo y las elimina del cuerpo mediante su procesamiento en el hígado y los riñones. Cuando las toxinas del cuerpo se reducen a una determinada concentración, las manchas y el acné del rostro desaparecerán gradualmente. La lecitina también tiene cierto grado de hidrofilicidad y tiene el efecto de aumentar el hemo.
Si consume una cierta cantidad de lecitina todos los días, puede proporcionar suficiente humedad y oxígeno a la piel, haciéndola suave y húmeda.
La lecitina es una sustancia indispensable para cada célula del cuerpo humano. Si falta, reducirá la capacidad de regeneración de las células de la piel, lo que dará como resultado una piel áspera y arrugada. La ingesta adecuada de lecitina puede garantizar la regeneración y vitalidad de la piel. Junto con la buena hidrofilicidad y lipofilicidad de la lecitina, la piel sin duda quedará brillante. Además, el inositol contenido en la lecitina es el principal nutriente del cabello, que puede inhibir la caída del cabello y hacer que las canas se vuelvan negras lentamente.
9. Puede prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer
A medida que las personas envejecen, su memoria disminuirá, lo que está relacionado con un contenido insuficiente de acetilcolina. La principal causa de la enfermedad de Alzheimer es la disminución del neurotransmisor (acetilcolina) en el cerebro. La acetilcolina es un compuesto esencial para la transmisión de información en el sistema nervioso. Además, la "colina" es el componente básico de la lecitina. Un suministro suficiente de lecitina garantizará que haya suficiente colina en el cuerpo para combinarse con los grupos acetilo del cuerpo humano para formar "acetilcolina", convirtiéndose así en un material de transmisión de información suficiente para el organismo. El cerebro y el cerebro pueden directamente. La lecitina y la colina se absorben en la sangre y se convierten rápidamente en acetilcolina. La suplementación a largo plazo con lecitina puede ralentizar el proceso de deterioro de la memoria y prevenir o retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
X.Es un buen regulador psicológico.
Con la competencia cada vez más feroz en la sociedad, las personas suelen sufrir síntomas como ansiedad, irritabilidad, irritabilidad, insomnio, tinnitus, etc., es decir, un trastorno nervioso autónomo, que a menudo se denomina neurastenia. La suplementación regular con lecitina puede proporcionar suplementos nutricionales oportunos a los nervios del cerebro, mantener condiciones de trabajo saludables, ayudar a eliminar la fatiga, fortalecer las células cerebrales y mejorar síntomas como la irritabilidad, la irritabilidad y el insomnio causados por la tensión nerviosa.
Además, los fumadores deben suplementar más lecitina. ¿Por qué deberían comer más lecitina? El contenido de lecitina en los pulmones de los fumadores es sólo una séptima parte del de los no fumadores. Los alvéolos son células que absorben oxígeno en el cuerpo. Los alvéolos están húmedos y el oxígeno inhalado se disuelve fácilmente; de lo contrario, provocará hipoxia en el cuerpo. La lecitina tiene buena hidrofilicidad y puede mantener los alvéolos húmedos, aumentando así la absorción de oxígeno del cuerpo. Los fumadores generalmente tienen alvéolos secos y una absorción insuficiente de oxígeno. Es más probable que se sientan fatigados debido a la falta de oxígeno después del ejercicio y el trabajo, por lo que necesitan complementar más lecitina.
Composición
Etiqueta nutricional 100 gramos
700 calorías
Proteínas 0 gramos
Grasas 53 gramos p>
Carbohidratos 8,0 g
Sodio 11 mg
Materia insoluble en acetona (fosfolípido % A.I), 97%
Fosfatidilcolina 26%
Colina 3,40%
Fosfatidiletanolamina 20%
Inositol fosfolípido 14%
Inositol 3,40%
p>Fosfatidilserina 0,5 %
Glicolípidos vegetales 5-8%
Otros fosfolípidos, lípidos 6-9%
Lecitina natural
Usar 1-2 cucharadas cada vez Puedes beberlo con agua, mezclarlo con verduras y frutas para hacer jugo o mezclarlo con condimentos.
¿Cómo añadir lecitina a tu dieta?
La lecitina se puede tomar en cualquier momento.
Puedes tomarlo solo o mezclado con espuma de nieve frutal o tu bebida favorita. Aquí hay algunos ejemplos simples para enseñarle cómo incorporar fácilmente la lecitina a su vida.
Práctico y nutritivo
Lecitina + nutrientes integrales = sustituto de comida para personas que pierden peso
Lecitina + harina de soja = bebida nutritiva para el desayuno
Simplemente espolvoréelo sobre helado, cereal, pasteles, ensaladas o sopas.
Incorpóralo a tu dieta
Hornea tartas, sopas, galletas, pan y tortitas. Basta con añadir el 0,5% de Lecitina y el peso total de la fórmula.
Utiliza estas divertidas recetas en casa.
Jugo mágico de recuperación de memoria
Dos
1/4
4 Xiaoke
1/2
1 cucharada de tomates maduros medianos, lavados.
Cogollos de lechuga pequeños, lavados
Coliflor, lavados
Limones pequeños o medianos, lavados y pelados.
Nn lecitina
Elaboración:
Cortar los tomates y las lechugas en trozos, ponerlos en un exprimidor, añadir los tomates, las lechugas, la coliflor y exprimir. El jugo del limón en un vaso y mezclar con una cucharada de lecitina y revolver. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío, o según preferencia personal.
Jugo del Esbelto y del Salvador
1/2
1/2
1 mango pequeño
5
1/4
1 pulgada
1 cucharada de pepino, limpio y fregado.
Manzanas verdes pequeñas, lavadas
Basri, limpias
Rábanos de forma mediana, limpios y cepillados
Limones pequeños o medianos, lavar y cáscara.
Rodajas de jengibre lavadas
Nn lecitina
Método:
Cortar el pepino y la manzana en trozos, atar la albahaca, presionar para exprimidor. Luego presione el pepino, la manzana, el rábano, el limón y el jengibre en el exprimidor. Exprime todos los ingredientes hasta obtener un jugo, vierte en una taza y agrega una cucharada de lecitina, luego mezcla bien. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío, o según preferencia personal.
Galletas de chocolate sencillas
115g
1 cucharada
1/2 cucharada
1/2 cucharada
100g
60g
60g
1/2 cacito
1 cápsula
175 gramos de harina
Nn lecitina
Sal
Bicarbonato de sodio
Crema (ablandada)
Azúcar granulada
Azúcar moreno
Extracto de vainilla
Huevo (en el medio)
Cebada con chocolate mármol
Método:
1. Precalienta el horno a 375F o 190? C.
2. Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.
3. En otro bol, mezcla la nata, el azúcar y el piloncillo, el extracto de vainilla y los huevos hasta que quede suave.
4. Añade poco a poco los ingredientes secos y la mezcla de lecitina y nata.
Agrega los granos de chocolate
6. Coloca una pequeña cantidad de los ingredientes mezclados en una bandeja para hornear sin aceite.
7. Hornee a 375 °F o 190 °C durante ocho a diez minutos.
*Prueba también añadir nueces, judías de macadamia, chocolate blanco o ralladura de naranja para variar.
Promover la salud del hígado
La lecitina es un componente importante del hígado, representando el 73% de todo el hígado. Protege el hígado del deterioro causado por los alimentos grasos, el alcohol y las drogas. Las propiedades liposolubles de la lecitina también ayudan a prevenir los cálculos biliares.
Lucha una piel joven y saludable.
La lecitina es rica en ácidos grasos insaturados y ayuda a reducir diversos problemas de la piel. Combate la piel seca, la hace joven y hermosa y reduce los depósitos de grasa amarilla que se ven comúnmente en la capa de la piel y alrededor de los ojos.
Delgada y saludable.
La lecitina es uno de los nutrientes naturales para perder peso más antiguos y utilizados. Su efecto emulsionante puede fortalecer y acelerar el metabolismo de las grasas, eliminando así la grasa antiestética.
Promueve la salud del corazón y los niveles de colesterol.
La lecitina puede descomponer la placa depositada en las paredes de las arterias, promover la elasticidad de los vasos sanguíneos y mejorar la circulación sanguínea. También puede ayudar a aumentar el colesterol bueno (HDL - lipoproteína de alta densidad) y reducir el colesterol malo (LDL - lipoproteína de baja densidad) y los triglicéridos.
Se ha demostrado que la lecitina protege contra los daños causados por la homocisteína. La homocisteína es un aminoácido que causa principalmente enfermedades cardiovasculares.
Añade energía y brillo.
La lecitina es una fuente de energía durante todo el día y puede mejorar la salud y la vitalidad cuando se toma a diario. No sólo es especialmente eficaz para las personas que se recuperan de una enfermedad y hacen dieta para perder peso, sino también para los hombres propensos a la fatiga y la falta de energía debido a la falta de lecitina en el semen.
¿Qué enfermedades puede prevenir la lecitina?
1. Relación con el desarrollo del cerebro y la memoria: El Dr. Warren Laike (profesor de psicología de la Universidad de Duke, Carolina del Norte, EE. UU.) mencionó en el informe que en el test de inteligencia (test del laberinto) se alimenta a la descendencia. de ratas preñadas alimentadas con lecitina tenían una memoria significativamente mejor que las crías de ratas no alimentadas con lecitina. Steven Zesel, MD, profesor y director del Departamento de Nutrición de la Universidad de Carolina del Norte y experto principal en la conferencia, dijo en su mensaje de felicitación: "Para resumir todos los resultados de la investigación sobre la lecitina, nos gustaría recomendar especialmente a las mujeres embarazadas las mujeres lo toman. Agregar una cantidad adecuada de lecitina es muy importante para el desarrollo intelectual del bebé. “La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) estipula que la dieta de todos los bebés debe complementarse adecuadamente con lecitina.
2. Beneficios para el corazón: En la década de 1960, los científicos descubrieron que la lecitina puede tener funciones protectoras del corazón. En estudios posteriores se demostró que la lecitina tiene un efecto positivo en la salud del corazón. Esto se debe a que puede regular el contenido de colesterol en el cuerpo humano y reducir eficazmente la incidencia de colesterol alto, hiperlipidemia y enfermedad coronaria.
3. Protección del hígado: Desde hace mucho tiempo, nutricionistas y científicos médicos han reconocido que la lecitina tiene un efecto protector sobre la función hepática de humanos y animales. En un experimento, el Dr. Zesel descubrió que las células del hígado cultivadas en tubos de ensayo morían debido a la falta de lecitina. También descubrió en experimentos con animales que sólo unas pocas semanas después de consumir una dieta sin lecitina, la función hepática se volvía anormal y la incidencia de cáncer de hígado aumentaría significativamente. En su investigación, también descubrió que la lecitina puede proteger el hígado del alcohol y producir un efecto de resaca, reduciendo así eficazmente la prevalencia de cirrosis alcohólica, hígado graso y otras enfermedades.
En vista de que el producto saludable de lecitina de soja es un alimento saludable funcional, aunque no tiene efectos inmediatos, tiene efectos integrales, a largo plazo y estables sin los efectos secundarios de los medicamentos. Los médicos también han comenzado a prestar atención al papel positivo de la lecitina en la prevención de enfermedades. Un gran número de estudios han demostrado que la lecitina tiene un efecto muy bueno en la prevención de las siguientes enfermedades.
1. Aterosclerosis (hipertensión, infarto de miocardio, hemorragia cerebral). Según los datos, la prevalencia de la aterosclerosis aumenta casi simultáneamente con la edad de las personas. Normalmente, la arteriosclerosis comienza en la mediana edad, pero como las personas comen mucha carne y grasa, la incidencia de la arteriosclerosis tiende a ser más joven, con más hombres que mujeres. Los pacientes con arteriosclerosis suelen sufrir hiperlipidemia con un alto contenido de colesterol y, en consecuencia, la prevalencia de hipertensión, enfermedades coronarias, infarto de miocardio y hemorragia cerebral es mayor. Los experimentos han demostrado que el consumo de lecitina puede reducir significativamente los niveles altos de grasa en sangre y el colesterol alto, previniendo así la arteriosclerosis.
2. Enfermedades del hígado (cirrosis, hepatitis, hígado graso) El hígado tiene las funciones de almacenar energía, excretar desechos y suministrar algunas cosas importantes al cuerpo. Consume grandes cantidades de fosfolípidos. Aunque el hígado por sí mismo puede sintetizar una pequeña cantidad de fosfolípidos, aún necesita complementarse con la dieta. Con el creciente número de enfermedades en la civilización moderna, el alcohol y el colesterol alto se han convertido en dos factores importantes para el hígado graso y la cirrosis. La lecitina puede proteger completamente las células del hígado, promover la activación y regeneración de las células del hígado y mejorar la función hepática.
3. Enfermedades de la piel La lecitina es una sustancia indispensable para cada célula del cuerpo humano. Si falta, reducirá la capacidad de regeneración de las células de la piel, lo que provocará piel áspera y arrugas. Si la lecitina se ingiere adecuadamente, se puede garantizar la vitalidad regenerativa de la piel. Junto con la buena hidrofilicidad y lipofilicidad de la lecitina, la piel sin duda quedará brillante. Además, el inositol contenido en la lecitina es el principal nutriente del cabello, que puede inhibir la caída del cabello y hacer que las canas se vuelvan negras lentamente.
4. Enfermedad de Alzheimer La reducción del neurotransmisor (acetilcolina) en el cerebro es la principal causa de la enfermedad de Alzheimer, y la "colina" es el componente básico de la lecitina. Un suministro adecuado de lecitina garantizará que una cantidad suficiente de colina en el cuerpo pueda combinarse con B en el cuerpo para formar "acetilcolina", proporcionando así al cerebro suficientes sustancias de transmisión de información y previniendo eficazmente la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
= = = = =La soja contiene la mayor cantidad de lecitina = = = = =