Además de cocinar cangrejos al vapor, ¿qué otras formas deliciosas y sencillas existen de cocinarlos?
Además de cocinar cangrejos al vapor, ¡asegúrate de probar otros métodos! ¡Ahora compartiré contigo 7 formas más de hacer cangrejos! Puedes comer algo diferente cada día durante una semana, ¡y cada receta es muy deliciosa y muy sencilla de hacer!
Antes de hacer cangrejos, ¡hablemos de cómo manipularlos! ——Métodos para manipular cangrejos——
①: Los cangrejos que compramos son más activos y fáciles de atrapar, por lo que cuando manipulamos los cangrejos, primero debemos hacerlos honestos. Ahora se recomiendan dos métodos. ¡A usted! El primer método: antes de manipular los cangrejos, ponerlos en el frigorífico durante media hora, para que queden muy honestos y más fáciles de manipular. El segundo método consiste en remojarlos en agua tibia a unos 45 grados durante 10 minutos y luego procesarlos.
②: Al manipular cangrejos, asegúrese de frotar la superficie de los cangrejos con un cepillo. Lo mejor es ponerlos debajo del grifo, porque hay muchos hoyos en la superficie de los cangrejos, que son. Es fácil criar bacterias. Antes de cocinar los cangrejos, ¡asegúrate de limpiarlos!
③: Los corazones, pulmones, intestinos y estómagos de cangrejo no son comestibles y deben desecharse al manipularlos. Debido a que hay demasiadas cosas sucias en los pulmones, los intestinos y el estómago del cangrejo, y el corazón del cangrejo está frío, ¡estas cuatro partes no se deben comer! Mucha gente no sabe dónde están estas cuatro partes. Hice una imagen especialmente para su referencia. ¡Consulte la imagen a continuación para conocer las ubicaciones específicas!
Después de hablar sobre cómo preparar cangrejos, ¡déjame compartir contigo cómo preparar estos 7 tipos de cangrejos! Método: Cómo hacer cangrejos al vapor con huevos - Características: fresco, tierno y suave, buen sabor, fácil de digerir, especialmente indicado para niños, el método es sencillo y podrás conocerlo de un vistazo!
Ingredientes: 1-2 huevos, un cangrejo
Ingredientes: 2 cebolletas
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 gramo de sal.
①: Después de limpiar el cangrejo, retira las cuatro partes no comestibles, pícalas en trozos pequeños, luego ponlas en el plato y vuelve a armarlas. El propósito de esto es que todo el plato luzca delicioso. ¡Más bonito!
②: Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, luego hierve una olla con agua hirviendo, luego vierte el agua hirviendo en el bol mientras revuelves los huevos. Mientras revuelve, vierta agua caliente y revuelva hasta que esté lleno de espuma. ¡La velocidad debe ser rápida al revolver! Cuando algunas personas vean este paso, dirán: ¿no se mezclará con hojuelas de huevo? De hecho, revolver rápidamente no convertirá los huevos en flores, ¡pero hará que la crema de huevo al vapor esté más tierna!
③: Vierta el líquido del huevo revuelto en el recipiente del cangrejo, cocine al vapor en la olla durante 10 minutos, espolvoree con cebolla verde picada después de sacarlo de la olla, ¡este delicioso cangrejo al vapor con huevo está listo! Método: Cómo hacer cangrejos picantes en olla seca - Características: Picante y delicioso, especialmente con arroz Cuanto más comes, más ganas de comer. ¡El método es sencillo y puedes conocerlo de un vistazo!
Ingredientes: 4~5 cangrejos
Ingredientes: un apio, media zanahoria, un pastel de arroz, 1/4 de cebolla, 7-8 chiles secos y la cantidad adecuada de Sichuan granos de pimienta
2 cucharadas de salsa de soja light y 2 gramos de sal
①: Después de limpiar los cangrejos, pícalos en trozos pequeños, mételos en la olla y sofríelos hasta que se ponen rojos.
②: Lavar las verduras preparadas, cortarlas y reservar. Corta también la tarta de arroz en rodajas y reserva.
③: Ponga un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierta los cangrejos previamente fritos en la olla mientras aún estén calientes. Luego agrega varias verduras picadas, agrega salsa de soja y sal, sofríe por 30 segundos, luego agrega las tortas de arroz cortadas, agrega un poco de agua, sofríe por un minuto más, agrega un poco de sal al gusto y listo. Está listo para ser cocinado. Método: Cómo hacer cangrejos al horno con sal - Características: Sabor delicioso, sin olor a pescado, las huevas de cangrejo son más fragantes, el método es simple, ¡puedes saberlo de un vistazo!
Ingredientes: 3~4 cangrejos, medio kilo de sal marina gruesa
Ingredientes: 2 rodajas de jengibre, un puñado de cebollino
Cantidad adecuada de vinagre balsámico para condimentar
①: Lave los cangrejos en agua, retire las partes no comestibles, luego límpielos con agua y déjelos a un lado para su uso posterior.
②: Prepare una olla de hierro, esparza sal marina gruesa en el fondo de la olla y caliéntela en la estufa. Después de que la sal marina esté caliente, coloque los cangrejos procesados en la olla de hierro. , mantenga la tapa del cangrejo bajada para que las huevas de cangrejo cocidas al vapor no se salgan.
③: Tapa la olla, cocina a fuego lento durante 15 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. ¡Este delicioso cangrejo salado está listo! Método: Cómo hacer cangrejos salteados picantes - Características: Picante y delicioso, muy apetecible, muy bueno con arroz, cuanto más comes más ganas de comerlo, el método es sencillo, lo puedes saber de un vistazo !
Ingredientes: 2-3 cangrejos
Ingredientes: 7-8 chiles secos, 2-3 chiles de mar, 15 gramos de maicena
1 condimento de sal gramos, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de consumo de aceite
①: Primero limpia los cangrejos, retira las partes no comestibles y luego pícalos en trozos pequeños.
②: Después de cortar el cangrejo en trozos pequeños, sumerja la superficie cortada en un poco de maicena para evitar que se pierdan las huevas de cangrejo, luego ponga un poco de aceite en la olla, agregue los trozos de cangrejo después de que el aceite esté caliente. , y sofreír la superficie cortada del cangrejo hasta que solidifique, ponerlos en la olla y freír hasta que estén rojos, luego sacarlos y reservar. Nota: No es recomendable freír los cangrejos por mucho tiempo, ya que el sabor empeorará después de freírlos.
③: Vuelva a poner un poco de aceite en la olla y, cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos. y saltee hasta que esté fragante. Después de que explote el aroma, agregue rápidamente los cangrejos previamente fritos a la olla y saltee, agregando salsa de soja ligera y sal al gusto.
④: Después de freír los cangrejos durante unos 2 minutos, añade los pimientos marinos picados a la olla y sofríe durante 10 segundos, ¡luego ya podrás sacarlos de la olla! Método: Cómo hacer arroz con cangrejo en olla de barro - Características: Seco y apetitoso, fragante, especialmente delicioso, ¡el método es simple y puedes conocerlo de un vistazo!
Los ingredientes principales son una cantidad adecuada de arroz y un cangrejo
Los ingredientes son una salchicha cantonesa, de 2 a 3 champiñones y una cantidad adecuada de aceite vegetal
2 cucharadas de salsa de soja light, Una cucharada de salsa de ostras
①: Remojar el arroz media hora antes, luego ponerlos en una cazuela, agregar una cantidad adecuada de agua, poner en la estufa y cocínelo a fuego lento hasta que esté medio cocido.
②: Cortar la salchicha preparada en rodajas finas y cortar el champiñón en rodajas y reservar.
③: Mientras se cocina el arroz, procesa los cangrejos y pícalos en trozos pequeños. Cuando el arroz esté casi cocido, mete los cangrejos en la cazuela para darles forma completa, y luego coloca los cangrejos. En la cazuela disponer los champiñones en rodajas y las rodajas de salchicha a su alrededor, luego tapar la olla y cocinar lentamente a fuego alto.
④: Cuando el arroz de la olla esté casi cocido y desprenda el aroma, vierte un círculo de aceite vegetal a lo largo del borde de la olla para formar una deliciosa torta de arroz con fondo quemado. En este punto, es necesario bajar el fuego y cocinar lentamente para evitar que el arroz se queme.
⑤: Antes de servir, añade la salsa hecha con salsa de soja y salsa de ostras, viértela sobre el arroz, enciende el fuego y apaga el fuego inmediatamente después de 10 segundos. ¡Este delicioso arroz con cangrejo y cazuela de barro ya está listo! Método: Cómo hacer fideos de cangrejo en una olla - Características: Frescos y apetitosos, especialmente deliciosos Los fideos se rellenan con el aroma de las huevas de cangrejo. ¡El método es sencillo y lo sabrás de un vistazo!
Ingredientes principales: 2-3 cangrejos, muchos fideos
Ingredientes: 2-3 cebolletas, cantidad adecuada de ajo y rodajas de jengibre
Condimento: 2 cucharada de salsas de soja ligeras, una cucharada de salsa de ostras, 2 gramos de sal.
①: Remoje los fideos en agua fría durante media hora primero. No los remoje en agua caliente. Si los remoja en agua caliente, se volverán blandos fácilmente. y el sabor no será bueno.
②: Después de limpiar los cangrejos, quitar las partes no comestibles y picarlos en trozos pequeños. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo picado y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega los cangrejos y sofríe, luego agrega salsa de soja ligera y sal al gusto.
③: Preparar la cazuela, poner los cangrejos fritos en el fondo de la cazuela, poner encima los fideos, poner encima la cáscara de cangrejo y verter el caldo (también se acepta agua).
④: Ponga a hervir la olla de fideos de cangrejo a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 minutos, espolvoree con un poco de cebolla verde picada y el plato estará listo. Fideos guisados con kimchi de cangrejo—— Características: Picante y apetitoso, delicioso con arroz. Cuanto más comes, más ganas de comer. ¡La receta es simple y puede usarse como plato y comida!
Los ingredientes principales son un bol pequeño de kimchi, tres o cuatro cangrejos y un puñado de fideos
Ingredientes: 2-3 cebolletas
Una cantidad adecuada de esencia de pollo para condimentar
①: Remoje los fideos en agua tibia con anticipación. Nota: No use agua fría al remojarlos, si los remoja en agua fría, no se remojarán durante medio día.
②: Limpiar los cangrejos y picarlos en trozos pequeños. Primero ponerlos en una olla de hierro y sofreírlos. los cangrejos hasta que estén fragantes, agregue el kimchi y saltee para que queden fragantes, luego vierta agua y ponga la sopa y el agua en la cacerola, agregue los fideos remojados previamente.
③: Después de que el fuego esté hervido, agrega salsa de soja ligera y esencia de pollo para condimentar, ¡y estos deliciosos fideos guisados con kimchi de cangrejo están listos!
——Precauciones al comer cangrejos——
①: Cuando coma cangrejos, no los coma con té fuerte de caqui, porque los caquis y el té fuerte contienen muchos taninos Ácido, si ¡Si los comes con cangrejos, serán difíciles de digerir y provocarán síntomas como dolor abdominal y diarrea!
②: A la hora de comer cangrejos, lo mejor es comerlos con jengibre rallado y vinagre. Esto puede aliviar el frío del cangrejo. Además del jengibre rallado y la salsa de vinagre, ¡el vino de arroz cocido con jengibre también es una buena opción!
——Conclusión——
Los 7 platos anteriores son todos muy buenos, muy deliciosos y apetitosos. Esos platos son una buena opción ya sea que se cocinen en casa o se usen para entretener a familiares y amigos. Si quieres comer cangrejos en otoño e invierno, ¡no debes perderte estos 7 platos!