A qué tipo de manjar de verano se refiere el poema de Su Shi "Recolectando néctar de los cocoteros y sosteniendo un cuenco de incienso de jade blanco"
El poema de Su Shi "Recojo néctar de los cocoteros y traigo un cuenco de fragancia de jade blanco" se refiere a la frescura y frescura de Hainan.
Xiéngbòulēng (xiéngbòulēng), en el dialecto hainanés, la palabra "liang" para qingbuliang se pronuncia como el tono superior de yin, que es lo mismo que las dos palabras cuando se usa como unidad de peso. una antigua medicina china que quita el calor y la humedad en verano.
Los ingredientes para refrescar y refrescar no son uniformes. Algunos sirven principalmente para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, mientras que otros sirven principalmente para humedecer los pulmones. La fórmula de ingredientes generalmente incluye: frijoles mungo, frijoles rojos, ñame, semillas de loto, semillas de ciprés, cebada, sagú, lirio, dátiles rojos y albaricoques. Se agregan sandía, piña, longan y otras frutas para hacer agua azucarada.
También hay sopas Laohuo que utilizan ingredientes como astrágalo, Codonopsis pilosula, ñame, semillas de loto, Ophiopogon japonicus, Yunling, dátiles azules, higos, tendones de cerdo, etc., pero diferentes tiendas en diferentes regiones suelen tener Diferentes versiones según diferentes grupos de personas. Sus ingredientes especiales.
Qingbuliang aparece principalmente en forma de agua azucarada y sopa Laohuo. Las diferentes regiones tienen sus propios sabores únicos y diferentes efectos terapéuticos.
Después de mejorar, además del agua azucarada original, Qingbu Liang también tiene diferentes formas de comerla, como agua de coco, leche de coco, batidos y helados. Popular en Hainan, Guangdong, Hong Kong, Macao, Guangxi y otras regiones de China.
Qingbuliang es conocido como "frescura en la punta de la lengua". Una vez Su Shi lo elogió por "recoger néctar de los cocoteros y sostener un cuenco de incienso de jade blanco".
Los ingredientes no son más que coco, frijol mungo, macarrones, cubitos de gelatina, cebada, sagú, bolas de arroz glutinoso, melón de invierno, leche de coco, dátiles rojos, dados de sandía, pasas, huevos de codorniz, granos de maíz. y granos de maní, azucena, tremella, longan, semillas de loto, piña cortada en cubitos, etc.
El proceso de elaboración consiste en cocinar primero frijoles mungo, cebada, taro, huevos de codorniz, bolas de arroz glutinoso, etc. que no se pueden comer crudos, con cuidado de no cocinarlos demasiado, y luego escurrirlos.
Lavar y cortar los demás ingredientes; hacer cubitos de hielo con agua hervida fría; preparar azúcar moreno o almíbar; picar los cocos y recoger el jugo de coco. Al sintetizar, tome un poco de cada ingrediente, tome unos cubitos de hielo, mezcle con jugo de coco o agua con azúcar moreno y agregue dos cucharadas de pulpa tierna de coco. No es necesario revolver, sírvelo directamente a los invitados.
Tiene un buen efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Al mismo tiempo, puede eliminar el calor e hidratar los pulmones. Esta sopa familiar es adecuada para todas las edades. que están débiles y tienen fuego creciente. La Codonopsis pilosula puede reponer el qi y fortalecer el bazo.
Se utiliza para la debilidad del bazo y los pulmones, dificultad para respirar y palpitaciones del corazón, falta de comida y heces blandas, astenia y tos, calor interno y sed. La medicina tonificante del Qi comúnmente utilizada en la práctica clínica tiene la función de tonificar el bazo y los pulmones. Su efecto es similar al del ginseng pero menos efectivo. Es adecuado para personas con diversos tipos de deficiencia de Qi.