¿Qué es el hinojo?
2. El hinojo cocido o remojado en vino puede ayudar a aliviar el qi, disipar el frío y aliviar el dolor. Las hojas de hinojo se pueden triturar hasta obtener jugo o aplicarse externamente para tratar los ántrax malignos. El hinojo es de naturaleza picante y cálida. La comida apetitosa puede regular el qi y disipar el frío, lo cual es útil para el Yang Dao.
3. El hinojo es una planta especia importante. Las hojas y frutos tienen una fragancia especial. Después del lavado, corte las hojas tiernas en trozos finos y mézclelas con sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros condimentos. La fragancia es fragante y puede aumentar el apetito. También se puede utilizar como relleno para empanadillas o bollos al vapor. La fruta se utiliza a menudo como condimento.
Datos ampliados:
El hinojo tiene muchas funciones y es muy querido por la gente. La forma habitual de comerlo es hacer bollos y albóndigas al vapor. Tiene un aroma especial como sus semillas (hinojo). Es muy popular en el norte pero poco común en el sur.
Debido a que "hinojo" y "vete a casa" son homofónicos, a muchos lugares del norte les gusta usar carne de hinojo para hacer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Por lo general, me gusta usar verduras con hinojo y carne de cerdo para hacer bollos, albóndigas, rollitos de primavera, etc. Rara vez los preparo en platos salteados, pero algunos se fríen con huevos, carne picada o incluso salteados.
También puedes utilizar carne picada para hacer sopa, pero el aroma de las verduras tipo hinojo es más fuerte cuando se come vegetariano. Lo mejor es acompañarla con un poco de carne o huevos y añadir más aceite. Los norteños generalmente piensan que el hinojo es "aceitoso", por lo que cuando preparan bollos y albóndigas al vapor, suelen agregar más aceite.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Hinojo