¿Cuáles son los lugares imprescindibles en Chongqing?
Fideos de arroz agridulces. Cabeza. Pato Liang Ping (comida estofada)
1. Olla caliente:
En Chongqing, la más famosa es la olla caliente, que también es una especialidad famosa en China y atrae a muchos amigos extranjeros. que vienen a China. También hay muchos tipos de estofado, como estofado de intestino de pato, estofado de anguila, etc. Una mesa de gente reunida alrededor de la olla al rojo vivo, comiendo alegremente lonchas de cerdo, intestinos de pato, anguilas, brotes de soja, todo lo que querían comer. Cuando caminas hacia la puerta de la tienda, puedes oler el olor que hace babear a la gente. .
2. Pollo Picante Geleshan:
Cuando comí Pollo Picante Geleshan por primera vez, me sorprendió que fuera un montón de chiles rojos secos. Los chiles se mezclan con cubos de músculo seco y se espolvorean con semillas de sésamo. Parece apetitoso. El pollo tenía un sabor crujiente y tierno, y el sabor a sésamo era picante y entumecido, lo que me hizo beberlo con la boca abierta.
3. Pescado a la parrilla de Wanzhou:
Muchos amigos dicen que la especialidad más auténtica de Chongqing sólo se puede encontrar en Wanzhou. Lave el pescado, colóquelo plano en una pinza de hierro y aselo sobre carbón en la estufa. Mientras asa, unte ambos lados del pescado con aceite para ensalada y aceite de sésamo, luego espolvoree con comino y pimienta. Luego póngalo en una placa de hierro especial, agregue caldo de huesos cocidos o caldo de pollo, o saltee con mantequilla, aceite rojo, azúcar, pimienta, tempeh y otros condimentos. Vierta sobre el pescado. Agregue tofu, apio, lechuga y otros platos refrescantes a la sopa de pescado para eliminar el olor a pescado.
4. Cinco picotazos de arroz Cocina Saludable
Esto es nuevo. Escuché que combina los cinco elementos para mantener la salud. Ahora que los ingresos de las personas han aumentado, comer no sólo es "completo" y "bueno", sino que también presta más atención a los beneficios de comer para el cuerpo y el cuidado de la salud. Wu Dou Mi Health Kitchen se compromete a desarrollar nuevos platos de Sichuan y Chongqing que preserven la salud, que sean deliciosos y presten más atención a los métodos de preservación de la salud. La mayoría de los platos de la tienda están cocinados y llenos de naves espaciales, interpretando el concepto de "medicina y comida tienen el mismo origen" con comida deliciosa. Además de la cocina de Sichuan, también hay una exquisita cocina de Shanghai y una deliciosa cocina de Huaiyang, con ricos estilos. Cualquiera que sea quisquilloso con la comida podrá encontrar algo de su agrado en algunos restaurantes. Durante el festival, también podrás disfrutar de un 20% de descuento en platos cuando visites la tienda. Se dice que hay uno en Nanping, en el cuarto piso de ese centro comercial de Shanghai.
5. Mao:
La sopa roja es una mezcolanza que contiene hongos, rodajas de carne, algas, setas de ostra, etc. , causada principalmente por deficiencia de sangre (comúnmente conocida como tofu sanguíneo). Todo lo que es comestible se cocina junto y además es picante. Una de las especialidades de Chongqing es la nuez moscada, que es deliciosa y barata.
6. Despojos de pollo de Qianjiang:
El lugar donde se comen más despojos de pollo en Chongqing es Shapingba Ciqikou, que se puede decir que es una calle con despojos de pollo. Mezcle los despojos de pollo con los ingredientes secretos, deje marinar al gusto, luego agregue la sopa secreta a la olla y cocine, agregue un poco de xuewang, champiñones, piel de tofu, brotes de bambú, col china, melón de invierno, papas y listo.
7. Pollo Nanshan Quanshui:
El pollo Quanshui es uno de los nuevos platos que se originó en Nanshan, Chongqing y se ha vuelto popular en Chongqing y Sichuan en los últimos años. Picante y delicioso, con un regusto interminable. Generalmente, un pollo se come tres veces. El pollo de agua de manantial se rellena con sangre y despojos de pollo fritos. El editor conoce un lugar ubicado en Twin Peaks Valley con un ambiente elegante y un paisaje encantador. La mitad de la habitación estaba cubierta de enredaderas y el puesto de flores en el pequeño patio estaba lleno de plantas verdes. Allí tomé té con mis amigos y esperé a las gallinas. La brisa soplaba por el valle y me sentí despreocupado y embriagado.
8. Pescado hervido de jade:
El predecesor del pescado hervido Cuiyun es en realidad pescado caliente de Chongqing. El pescado hervido Cuiyun tiene un estilo único, ingredientes secretos, muchos chiles, los chiles están en calabazas grandes, el plato principal está escondido debajo de la cáscara picante y los filetes de pescado flotan en la sopa de aceite rojo. Los platos son muy tiernos, fragantes, picantes pero no secos, y tienen un sabor rico y suave, ¡dicen todos los que los comen!
9. Olla con plancha:
Chongqing Jiulixiang hereda la esencia de la olla caliente tradicional y la artesanía de la comida china. Basado en la tecnología única de la serie de ollas secas, llena el vacío en la olla con plancha. mercado en el sector de la restauración.
Platos como el pollo shadao enlatado, la vieira de gallina, el conejo de jade rallado y el bagre rojo son muy populares entre los comensales. Las especialidades incluyen pollo seco, conejo seco, pollo a la cazuela, costillas de cerdo secas, etc.
10. Arroz con tofu:
Aunque parece un alimento sencillo, es la mejor opción para salidas de fin de semana, almuerzos y ferias del templo.
Aunque sencillos, los productos de soja tienen un alto valor nutricional. Ahora el tofu se puede combinar perfectamente con otros alimentos, como fideos de tofu, tofu de carne, tofu, etc. , probablemente inventado por generaciones posteriores.