¿Cuál es la mejor manera de preparar un bistec al estilo occidental?

De hecho, podemos intentar hacerlo en casa, especialmente en días festivos especiales o cuando los amigos se reúnen con nosotros, aún podemos disfrutar del sabor y el costo de unas pocas docenas de yuanes se puede disfrutar por cientos de yuanes. La textura, ¿por qué no hacerlo?

Pero algunas personas dirán que lo que cocinan no es tan delicioso como el restaurante. ¿Los restaurantes occidentales tienen sus propios condimentos especiales? Pero, para ser honesto, los restaurantes occidentales no tienen dos cepillos y no pueden. permitirse el alto precio. Pero hoy mi hermano pequeño está aquí para enseñaros una serie de consejos para cocinar comida occidental en casa.

Cuando se trata de comida occidental, lo primero que no puede faltar es el bistec, pero también hay muchos tipos de bistec en el mercado. Cómo elegir el bistec es la clave. Aquellos que han comido bistec deberían haber oído hablar del solomillo, el filet mignon, el rib eye, el tomahawk, etc. Estas son solo diferentes partes de la carne. En una vaca entera, sólo se puede filetear una pequeña parte, generalmente desde las costillas hasta el lomo. La carne en estas partes es relativamente tierna.

Nuestro solomillo común se saca del lomo exterior, con un poco de grasa, y un aro de tendones blancos en el borde exterior de la carne. La carne queda relativamente dura y masticable, por lo que el tiempo de fritura. No debe ser demasiado largo y no es necesario agregar salsa al usarlo. Tiene un sabor ligeramente dulce y sangriento. Al masticar, puedes experimentar la belleza de la deliciosa salsa que se desborda en tu boca.

El rib-eye se extrae del músculo de las costillas de ternera. La grasa se distribuye de forma más uniforme, el aceite queda veteado y la carne queda muy delicada y jugosa. El sabor de la carne es bastante rico y masticable en comparación con el solomillo.

El filete mignon se refiere al lomo de res o carne tierna. Es la carne más tierna de la columna de res. Se encuentra en el músculo trasero interno del lomo de res. Solo hay dos en una vaca. son menos Cuando se ejercita, es la parte más tierna del filete.

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Después de elegir un buen bistec, ¡ya es el primer gran paso hacia el éxito! A continuación, solo debes seguir ciertos pasos:

(1) Descongelar el bistec a temperatura ambiente, luego absorber la humedad de la superficie con toallas de papel, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y dejar marinar durante 30 minutos ;

(2) Calentar la sartén, agregar mantequilla y derretirla, agregar el bistec y freír por un minuto, luego darle la vuelta cada medio minuto y freír durante 3 minutos por cada lado;

(3) Según preferencia personal, puedes freírlo un rato y echarle vino blanco.

(4) Se recomienda freír el solomillo hasta 3 minutos, el solomillo; bistec 5 minutos cocido y costilla. El bistec queda más delicioso cuando se cocina durante 6-7 minutos;

(5) Después de freír ambos lados, el bistec se debe colocar en un plato y dejar reposar. normalmente durante 5 minutos. En este momento puedes aprovechar este tiempo para preparar algunas guarniciones, como patatas al horno, espárragos, etc., y finalmente comerlos con bistec

Además del bistec, lo más habitual es ver pasta y ensalada. En la comida occidental hay muchas formas de prepararlo y puedes combinarlo según tus propias preferencias.

La forma más sencilla de hacer una ensalada es juntar tus ingredientes favoritos, añadir un poco de zumo de limón y aliño, remover y servir. Resulta refrescante y apetecible, y es muy adecuada como aperitivo.

Hablando de pasta, hoy tengo que presentaros la pasta con salsa de carne y tomate que aparece con más frecuencia. El color brillante es muy apetecible.

Ingredientes: 100g de pasta, 30g de tocino

Accesorios: 30g de cebolla, 20g de pimiento verde, 80g de salsa para pasta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra

Método:

1. Después de que el agua hierva, agregue la pasta y cocine hasta que la pasta se ablande.

2. Una vez cocida la pasta, enjuágala con agua fría y reserva.

3. Después de calentar la sartén, añade el tocino picado directamente y sofríe para que suelte el aceite.

4. Vierta la cebolla blanca picada y los pimientos verdes y saltee.

5 Vierta la salsa para pasta, continúe salteando, agregue 1/8 de cucharadita de sal. en.

6. Añade la pasta previamente cocida, sofríe un rato y apaga el fuego.

7. Espolvorea un poco de pimienta negra antes de servir.

¿Cómo puede ser que una comida occidental ceremonial esté sin vino? Sería una lástima no tomar una copa de vino tinto cuando masticamos carne, y sentiremos que a esta comida le falta algo. Amigos, no es difícil ver que no pueden establecer una relación clara.

Hemos introducido muchas categorías y selecciones de vinos antes, por lo que no las repetiremos aquí y recomendaremos directamente varios buenos vinos para maridar con comida occidental.