¿Cuál es la diferencia entre bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y levadura en polvo? ¿Cuáles son los nombres científicos y los nombres comunes?

Soda: comúnmente conocida como carbonato de sodio, su nombre científico es carbonato de sodio (Na2CO3). Es una importante materia prima química básica y el principal producto de la industria del carbonato de sodio. Suele ser un polvo blanco, que se descompone fácilmente a altas temperaturas, fácilmente soluble en agua y la solución acuosa es alcalina. Bicarbonato de sodio: el bicarbonato de sodio (NaHCO3), comúnmente conocido como "bicarbonato de sodio", "soda en polvo" y "cao pesado", es un pequeño cristal blanco con menor solubilidad en agua que el carbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es una sal ácida que se forma después de la neutralización de una base fuerte y un ácido débil. Es débilmente alcalino cuando se disuelve en agua. Esta propiedad se utiliza a menudo como agente leudante en la producción de alimentos. Polvo para hornear: polvo blanco compuesto de carbonato de sodio, otros materiales ácidos y harina de maíz como relleno. El polvo para hornear es un agente aflojante compuesto, también conocido como polvo espumoso y polvo para hornear. Se utiliza principalmente como agente aflojante rápido para productos de pasta. Algunos tipos de polvo de hornear se dividen en tipo dulce y tipo comestible. Es un agente de fermentación rápida y se utiliza principalmente para la fermentación rápida de productos de cereales. Elaboración de tartas, bizcochos, bollos al vapor, bollos al vapor, galletas de mantequilla, pan y otros alimentos. Polvo para hornear: El polvo para hornear es un aditivo compuesto que se utiliza principalmente en la producción de productos de harina y alimentos inflados. El polvo para hornear contiene muchas sustancias, cuyos componentes principales son el bicarbonato de sodio y el ácido tartárico. Gracias, espero que lo adoptes