Los condimentos para el pollo medicado son vinagre y salsa de soja.

No, el pollo medicado es una receta tradicional china que se ha vuelto muy conocida en los últimos años. Su alma reside en su rica y melosa sopa. La rica sopa de pollo es deliciosa y definitivamente no está hecha con esencia de pollo mezclada con agua. El pollo aquí se cocina cuidadosamente con pollo con pasto Shanhuang y materiales medicinales chinos raros como baya de goji, angélica, dátiles rojos y ginseng.

Lista para comer, la carne está tierna, la sopa fresca pero no grasosa y el aroma es atractivo. Generalmente, se puede saborear el sabor sureño único después de dejar la olla por no más de 15 minutos. Primero come el pollo, bebe la sopa y luego sirve un plato caliente. El aceite está dorado y el sabor permanece en tus labios y dientes, el regusto es interminable y al instante te sientes lleno de sangre y resucitado.

Ponga el pollo a la pasto amarillo preparado en la olla, enjuáguelo con agua fría y agregue un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Hervir y enjuagar con agua fría.

Preparar materiales medicinales: 1 g de astrágalo, 2 g de angélica, 4 g de adenophora, 5 g de dangshen, 9 dátiles rojos, un poco de jengibre, remojar en agua fría y bañarse.

Después de que el agua hierva, coloque los materiales medicinales remojados y el jengibre, tápelo y cocine a fuego medio durante 5 minutos para resaltar el aroma de los materiales medicinales. Después de cinco minutos, abre la tapa y agrega el pollo.

Añadir 3 gramos de sal, 3 gramos de pollo en polvo salado y 3 gramos de azúcar. Llevar a ebullición y luego poner a fuego lento durante media hora. Después de media hora, retire el aceite y la espuma, agregue el alma de goji, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y ¡sáquelo de la olla!