Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo hacer fideos de trigo sarraceno?
¿Cómo hacer fideos de trigo sarraceno?
La elaboración de los fideos de trigo sarraceno es la siguiente (tomando como ejemplo los fideos de trigo sarraceno picantes y ácidos):
Ingredientes: harina de trigo sarraceno, pepino, cilantro, zanahorias, huevos, mijo picante, granos de maíz y judías verdes.
Práctica:
1. En un bol añadir 2 cucharadas de ajo picado, semillas de sésamo y mijo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar y sal. , mezclar bien y reservar.
2. Hervir el maíz y las judías verdes, sofreír los huevos y cortarlos en tiras, triturar los pepinos y las zanahorias, cortar el cilantro en gajos y ponerlos en un bol.
3. Una vez cocidos los fideos de trigo sarraceno, sácalos, escúrrelos con agua fría, añádelos a las guarniciones, vierte el jugo y mezcla bien.