En las etiquetas nutricionales, la concentración de nutrientes se expresa como un porcentaje del valor de referencia de nutrientes y el intervalo acordado se designa como 1. La fórmula de medición es: × 100, donde: la concentración de un determinado nutriente en el alimento, el resultado de la medición del valor de referencia de nutrientes de este nutriente es 1. Por ejemplo, se sabe por medición o determinación que 100 gramos de galletas contienen: Energía 1823 Proteínas 9,0 Grasas 12,7 Carbohidratos 70,6 Sodio 204 Vitamina A 72 Vitamina B. Tabla de información nutricional de los alimentos, que enumera los distintos nutrientes contenidos en diversos alimentos. Generalmente se enumera el contenido de agua, proteínas, grasas, carbohidratos, energía, varios minerales importantes (calcio, fósforo, hierro) y vitaminas (A, B1, B2, C) por cada 100 gramos de porción comestible. Sin embargo, el contenido nutricional de los alimentos en diferentes regiones variará debido a las diferentes variedades, suelo, clima, métodos de siembra, etc. La tabla de composición de alimentos revisada por la Academia China de Ciencias de Medicina Preventiva se puede utilizar como referencia para estudios o planificación dietética. Con el desarrollo de la economía de mercado socialista de mi país, también han aparecido en grandes cantidades productos falsificados y de mala calidad, lo que se ha convertido en un problema muy importante que obstaculiza el desarrollo económico y social. Se siguen prohibiendo los productos falsificados y de mala calidad, lo que causa graves daños al país y a la sociedad. Para promover el progreso social, debemos proteger los derechos de propiedad intelectual y combatir la falsificación.
Los consumidores que produzcan alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria o operen alimentos que saben que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria pueden exigir una compensación al productor u operador por diez veces el precio o tres veces la pérdida si; el monto de la compensación adicional es inferior a 1.000 yuanes, es 1.000 yuanes. Sin embargo, las etiquetas y las instrucciones de los alimentos tienen defectos que no afectan la seguridad alimentaria ni inducen a error a los consumidores.
Base legal: Artículo 148 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Los consumidores que consumen alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria pueden solicitar una compensación al operador o productor. Los productores y operadores que acepten solicitudes de compensación de los consumidores implementarán el primer sistema de responsabilidad, pagarán la compensación primero y no eludirán la responsabilidad si es responsabilidad del productor, y el operador tendrá derecho a recuperar la compensación del productor después de pagar la compensación; es responsabilidad del operador, el productor tendrá derecho a solicitar una compensación del operador.