Cómo combinar apio y maní con platos fríos
Ensalada de maní con apio
Ingredientes: 2 libras de apio, 1 libra de maní, 2 rodajas de chile y anís estrellado, 2 cucharadas de salsa de soya, 3 cucharadas de sal y media cucharada.
Método de elaboración:
1. Remojar los cacahuetes una noche antes, luego calentar el agua en una olla, añadir sal, anís estrellado y cacahuetes y cocinar. Cocine por unos 15 minutos; 2. Lave el apio y córtelo en tiras;
3 Agregue suficiente agua a la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, blanquee el apio por unas decenas de segundos, sácalo y ponlo en remojo en agua hirviendo fría 4. Escurre el apio y el maní, ponlos en la olla, agrega el ajo picado, vierte 2 cucharadas de aceite de pimienta, agrega la salsa de soja, el vinagre blanco y media cucharadita; de sal. 5. El apio y el maní súper refrescantes son buenos, e incluso mejores como aperitivo durante el Año Nuevo chino. Consejos.
No blanquees el apio por mucho tiempo, solo unas decenas de segundos. El agua demasiado fría puede hacer que el apio tenga un sabor más crujiente y refrescante. No cocines los cacahuetes durante demasiado tiempo, de lo contrario se volverán blandos y desagradables;
El apio tiene cierto valor farmacológico y terapéutico. Tiene efectos farmacológicos para reducir la presión arterial, diuresis, apetecer y fortalecer el estómago, y puede usarse para la terapia dietética de la hipertensión, la arteriosclerosis, la neurastenia, la disuria y la menstruación irregular. El apio contiene más hierro y calcio y es una buena verdura para tratar la anemia por deficiencia de hierro y complementar el calcio. El apio puede neutralizar el exceso de ácido úrico en la sangre y puede utilizarse como terapia dietética para pacientes con gota.