¿Qué puedes comer si tienes niveles altos de grasa en la sangre? ¿Qué no puedes comer?
1. Batatas:
Los expertos en la prevención de la aterosclerosis dicen que el consumo moderado de batatas puede prevenir la deposición de lípidos en el sistema cardiovascular, prevenir la aterosclerosis y reducir la grasa subcutánea. La medicina tradicional china recuerda que la ingesta excesiva de batatas puede aumentar el total de calorías consumidas, pero no favorece la reducción de los lípidos en sangre.
2. Espino:
El espino puede promover la excreción de colesterol y es un fármaco hipolipemiante natural. Contiene principalmente ácido maslínico, ácido cítrico, ácido lipolítico, vitamina C y flavonoides. Las clases, los carbohidratos y otros ingredientes pueden dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la microcirculación, reducir la presión arterial, promover la excreción de colesterol y reducir los lípidos en sangre. Sin embargo, el espino es un alimento ácido y no debe consumirse en ayunas ni durante mucho tiempo. Lo mejor es comerlo después de una comida.
3. Berenjena:
Mejora la elasticidad microvascular. La berenjena contiene una variedad de vitaminas, especialmente la berenjena morada, que contiene más vitamina P, que puede mejorar la adhesión celular y mejorar la elasticidad microvascular.
Las investigaciones muestran que la berenjena puede reducir el colesterol, prevenir el daño vascular causado por la hiperlipidemia y puede usarse como tratamiento auxiliar para enfermedades como la hipertensión, la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.
4. Frijol mungo:
Previene y trata las enfermedades coronarias. Los frijoles mungo son un buen producto en verano. Pueden reducir los lípidos en sangre, proteger el corazón y prevenir y tratar las enfermedades coronarias. cardiopatía.
Los experimentos con animales muestran que el frijol mungo puede reducir eficazmente el colesterol sérico, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad, y reducir significativamente la aterosclerosis coronaria. La práctica clínica también ha demostrado que los pacientes con hiperlipidemia pueden reducir significativamente el colesterol comiendo una cantidad adecuada de frijol mungo todos los días.
5. Los alimentos ricos en calorías (glucosa, sacarosa, chocolate, etc.) pueden inducir obesidad, y la incidencia de hipertensión en personas obesas es mayor que en personas con peso normal. Los pacientes con hipertensión suelen tener sobrepeso u obesidad. Por tanto, los pacientes con esta enfermedad deben limitar los alimentos ricos en calorías en su dieta.
6. Beber alcohol puede acelerar el ritmo cardíaco, contraer los vasos sanguíneos y aumentar la presión arterial. También puede promover la deposición de sales de calcio, colesterol, etc. en las paredes de los vasos sanguíneos y acelerar la arteriosclerosis. Es más probable que el consumo excesivo de alcohol a largo plazo induzca arteriosclerosis y agrave la presión arterial alta. Por tanto, los pacientes con hipertensión arterial deben abstenerse de consumir alcohol.
Datos ampliados:
Técnicas de cocina dietética para la hiperlipidemia
Cocción: La cocción prolongada es más adecuada para alimentos que contienen mucho colágeno. Sus características alimentarias son espesas, finas y de fácil digestión, siendo apta para personas mayores, débiles, enfermas y discapacitadas.
Cocción a fuego lento: Método de cocción que utiliza fuego lento para calentar los alimentos durante mucho tiempo. Se caracteriza por una textura suave y un sabor original.
Ensalada fría: La ensalada fría puede conservar mejor los nutrientes y puede ajustar el gusto de todos; Agregar vinagre a la ensalada es beneficioso para la conservación de la vitamina C y agregar aceite vegetal es beneficioso para la absorción del caroteno. Se caracteriza por su frescura, textura crujiente, fragancia y sabor delicioso. Es la primera opción para las personas con niveles altos de grasa en sangre. en la cocina.
Cocción al vapor: La cocción al vapor es un método de cocción que utiliza el vapor como elemento calefactor. Los platos elaborados tienen un sabor fresco y pueden mantener completamente el sabor original y la mayoría de los nutrientes. Es el método de cocción más utilizado para el cuidado de la salud dietética.
Dieta diaria, cocina y tabúes para pacientes con hiperlipidemia