Introducción a la miel

La miel es una sustancia dulce con la que las abejas recolectan el néctar o las secreciones de las plantas y las almacenan en sus nidos y bazos después de su completa elaboración.

Debido a la diversidad de plantas fuente de miel, existen muchos tipos de miel. La miel pura viene en muchas formas y muchos tipos de miel varían mucho. El color generalmente varía del blanco agua al ámbar intenso, la miel clara tiene una fragancia refrescante y la miel oscura tiene un sabor suave.