El papel de la raíz de amaranto en la sopa
El amaranto es de naturaleza fresca y ligeramente dulce; tiene los efectos de eliminar la humedad y el calor, limpiar el hígado y desintoxicar, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea; puede promover el crecimiento y; desarrollo de los niños y mejorar su condición física.
El amaranto es rico en nutrientes y contiene casi varios macronutrientes que necesita el cuerpo humano. Todos ellos son nutrientes de alta calidad, fáciles de digerir y absorber. Contienen azúcares y una variedad de vitaminas y minerales. El cuerpo humano absorbe mejor la proteína que contiene que la leche y el contenido de caroteno también es alto.
El amaranto también es un buen alimento suplementario de hierro y además tiene un alto contenido en calcio.
El valor nutricional del amaranto;
Cada 100g pueden contener 90,1g de agua, 1,8g de proteína, 0,3g de grasa, 5,4g de carbohidratos, 0,8g de fibra cruda, 1,6 g de ceniza, zanahorias, vitamina 1,95 mg, vitamina equina 0,04 mg, vitamina equina 0,6550. Vitamina C 28 mg, calcio 180 mg, fósforo 46 mg, hierro 3,4 mg, potasio 577 mg, sodio 23 mg, magnesio 87,7 mg, cloro 160 mg.
Se debe evitar el amaranto en la dieta:
No se debe comer amaranto con tortugas de caparazón blando y carne de tortuga. El amaranto es de naturaleza fría y tiene un efecto de deslizamiento de neumáticos. Se debe consumir con moderación durante el segundo trimestre y antes del parto.
Comer menos si el bazo y el estómago están débiles y fríos.