¿Por qué a los sureños les gusta comer tofu "dulce" y a los norteños les gusta comer tofu "salado"?
El sabor del tofu es diferente en el norte y en el sur. Hay un dicho que dice que el sur es dulce y el norte es salado. A la mayoría de los sureños les gusta el tofu dulce si se le añade chile para condimentar. Especialmente muchos sureños no pueden aceptarlo, pero el cerebro de tofu picante se ha convertido en el favorito de muchos norteños.
Como todos sabemos, la principal diferencia entre los hábitos alimentarios de la gente del norte y del sur es la principal diferencia entre el arroz del norte y del sur. Esto también se refleja en el tofu nao. En el norte, la gente come más tofu en el desayuno, con tortitas, bollos al vapor y otros alimentos. ¡Qué extraño sería si se combinara con tofu dulce y sabores dulces y salados! Los sureños consumen principalmente tofu dulce como postre y té de la tarde, razón por la cual existe un "debate entre lo dulce y lo salado" sobre el tofu.
En el norte, el cerebro de tofu se sirve con sopa picante, un tazón grande, que se come como alimento básico, similar a las gachas de avena en el sur, se sirve como té de la tarde y la porción es relativamente pequeña; pequeño si es como el norte. ¡Es un plato tan grande y es una comida tan dulce que te cansarás si la comes demasiado! Por eso hay "dulce y salado". La gente se ha acostumbrado a la sutil influencia que la cultura tiene sobre nosotros. A los sureños les gusta beber cerebro de tofu dulce desde hace mucho tiempo. Esto se ha convertido en un hábito y gradualmente ha formado una "cultura del cerebro de tofu dulce".
El valor nutricional del tofu no tiene nada que ver con si es dulce o salado. Ya sea dulce o salado, tiene un alto valor nutricional. Las vitaminas y proteínas contenidas en el cerebro de tofu son muy altas y los efectos tras el consumo también son muy fuertes. Es solo que la cuajada de tofu dulce no es adecuada para personas con diabetes, por lo que debes prestar atención a esto. El tofu también tiene los beneficios de aumentar el apetito, ayudar a la digestión y mejorar el crecimiento óseo. Es especialmente adecuado para niños y personas con mala digestión y falta de apetito.