Cilantro a base de hierbas chinas

Cada 100g de ingredientes contienen 2,0g de proteína, 6,9g de carbohidratos, 0,3g de grasa, 170mg de calcio, 49mg de fósforo, 5,6mg de hierro, 3,77mg de zanahoria, 41mg de vitamina C, tiamina, riboflavina, vitamina, ácido nicotínico, etc. Además, también contiene aceite volátil, D-manitol, glucósidos flavonoides, etc. El "Compendio de Materia Médica" figura como vegetal y comestible. Debido a que sus tallos tiernos y hojas frescas tienen un aroma especial, se suelen utilizar para añadir sabor a los platos. Si añades un poco de cilantro al cocinar pescado, el olor a pescado se reducirá mucho. Hoy en día, el cilantro no sólo desempeña un papel secundario, sino también uno de los verdaderos ingredientes principales de la "carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado", el "agua salada" y el "cilantro". La composición química de la medicina tradicional china es vitamina C 98,1 g/100 g. [1], decanal, nonanal, linalool[2]. Las partes aéreas contienen cuatro sustancias de fenogreco: coriandina, dihidrocarbinoide y corianona) A y B [3]. Las hojas contienen bergamotolida, imperatorina, umbeliferona, xantotexol y escopolanolida [4]. Además, también contiene quercetina-3-glucurónido, isoquercitrina, rutina, vitamina C[6] y elementos inorgánicos como aluminio, bario, cobre, hierro, litio, manganeso, silicio y titanio[7]. La eficacia se anuncia a través de erupciones cutáneas; los analgésicos y desintoxicantes se utilizan principalmente para tratar resfriados; erisipela, dolor de muelas inicial; llagas; investigación sobre mordeduras de serpientes. Identificación de materias primas medicinales en "Materia Médica Dietoterápica". Los tallos y las hojas están marchitos y verdes, el diámetro del tallo es de aproximadamente 1 mm, las hojas a menudo se caen o se rompen y las hojas intactas están pinnadas partidas una o dos veces. Superficie blanca en forma de raíz o de cono largo. Tiene una fuerte fragancia especial y una ligera astringencia. Identificación medicinal: el cilantro y la nepeta son de naturaleza picante y cálida. Pueden inducir la sudoración y aliviar los síntomas de la piel. Pueden aliviar los pulmones y curar las erupciones causadas por haces externos fríos y erupciones cutáneas graves. Nepeta ingresa al meridiano del hígado, disipando el viento y aliviando los espasmos, tratando llagas y deteniendo el sangrado. El cilantro mueve el meridiano del estómago, despierta el bazo y el apetito, elimina los alimentos, alivia el qi y cura enfermedades extrañas. De naturaleza picante; la fuente básica de hierbas calientes es toda la planta de raíz de cilantro de la familia Apiaceae. Uso y dosificación: decocción, 9-15 g, fresca 15-30 g o triturada en jugo; Uso externo: cantidad adecuada, decoctar en agua y lavar o apisonar o retorcer la ropa;

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Estudios Modernos 1. Composición química: Este producto contiene aceite volátil, malato de potasio, vitamina C, n-decanal, linalol, etc. 2. Efectos farmacológicos: el cilantro puede promover la circulación sanguínea periférica. Las semillas de cilantro pueden promover la secreción de las glándulas gastrointestinales y la secreción de bilis. Los aceites volátiles tienen propiedades antifúngicas. 3. Investigación clínica: para tratar el escleredema neonatal, use 25-50 g de cilantro fresco, lávelo, póngalo en agua hirviendo, sáquelo y amáselo hasta formar una bolita, frote suavemente la piel local con el balón medicinal, 3- 4 veces al día, 1 vez, 3-5 minutos cada vez. También se puede hervir en sopa al 50%. Cuando la temperatura sea de aproximadamente 40 ℃, remójelo en una gasa para uso externo (Journal of Integrated Traditional Chinese and Western Medicine, 1987, (8): 501). Para el tratamiento de infecciones purulentas, las semillas de cilantro se pueden convertir en emulsiones para limpiar y secar heridas, promover el crecimiento muscular y curar heridas (Directrices para la aplicación de medicinas chinas antiguas y modernas, Guangdong Science and Technology Press, 1994: 383).