¿A dónde pertenece Eastlan Momi?
El arroz Mo, también conocido como arroz glutinoso negro, se llama “Deng Mo” en lengua Zhuang. Este tipo de arroz se produce en Donglan, Guangxi, por lo que también se le llama "Donglan Momi". Su lugar de nacimiento es Donglan, que está lejos de la ciudad (a 380 kilómetros de la capital de la región autónoma y a 120 kilómetros de la ciudad de Hechi) debido a las condiciones climáticas montañosas específicas y al entorno geográfico. Las zonas de producción agrícola no están contaminadas por los "tres desechos" industriales. En la distribución climática anual hay suficiente luz y temperatura, lluvia y calor en la misma estación, veranos largos e inviernos cortos y un período sin heladas de unos 300 días durante todo el año. Esta es una condición climática natural e inherente. En términos de plantación, de acuerdo con los estándares de producción de productos agrícolas libres de contaminación, se aplican tecnologías como pesticidas de alta eficiencia, baja toxicidad y bajos residuos, análisis de suelos y fertilización con fórmulas, y gestión del balance de agua y gas en los arrozales. , y no hay contaminación al medio ambiente. El arroz glutinoso procesado y el arroz glutinoso reciben su nombre por su color oscuro. Es un tesoro con la misma fuente de medicinas y alimentos en la ciudad natal de la longevidad del mundo. Es uno de los seis arroces preciosos famosos de China. Este arroz es rico en nutrientes y tiene un alto contenido de selenio de 0,20-0,35 mg/kg. El selenio es aclamado como el "Rey del Anticáncer", "Fuego de la Vida", "Antídoto Natural", "Elemento Central de la Estabilidad del Cuerpo", "Elemento de la Longevidad" y "Elemento de la Juventud Humana" por los círculos médicos y nutricionales nacionales. y en el extranjero. Además, también contiene grasa, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, y tiene los efectos bacterianos de nutrir el yin y fortalecer el bazo, calentar el hígado y mejorar la vista, promover la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos. Además de ser un alimento nutritivo para mujeres embarazadas, pacientes y ancianos, también puede tratar lesiones generales por hierro y reumatismo, por eso también se le llama "arroz medicinal". El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen y la farmacopea antigua tienen registros detallados: "Momi tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, nutrir el qi y la sangre, producir fluidos corporales e hidratar el estómago, activar los músculos y huesos, laxante y antidiarreico, antienvejecimiento y embellecedor de la piel." ". Si se consume durante mucho tiempo, puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida, por lo que el antiguo palacio incluyó la tinta como la primera opción para el arroz tributo.
Donglan Nuomizi tiene una historia de cultivo de más de 400 años y es una torta de arroz glutinoso de maduración media-tardía fotosensible. El período de crecimiento completo es de 135 a 138 días, la altura de la planta es de 120 a 125 cm, las hojas son anchas y largas, los macollos son medianos, los granos son morados y oscuros y la tasa de formación de semillas es de aproximadamente el 65%. Después de años de producción y verificación del cultivo, la calidad del arroz y el rendimiento de esta variedad son relativamente estables, y se está construyendo la marca Donglan Momi, rica en selenio, que es una semilla de arroz ideal de alta calidad. La escala de plantación actual es de aproximadamente 15.000 acres.
Donglan Momi se ha ganado la reputación del mercado y de los clientes por su excelente calidad de arroz y su sabor único. Los productos siempre han sido escasos en el mercado. En los últimos años, el precio del arroz Donglan Mo ha aumentado constantemente. En el mercado continental, el Donglan Momi cuesta entre 8,0 y 10,0 yuanes el kilogramo, entre 3 y 4 veces más que el arroz normal. En los mercados de Hong Kong, Macao y Taiwán, los productos Donglan Momi también son muy populares. Los productos procesados por Donglan Momi incluyen principalmente vino de arroz Zhuangxiang Momi, vino de arroz Donglanhong Momi, polvo instantáneo Momi, gachas Momi, bebidas Momi, etc., que escasean en el mercado interno y también son muy populares en el mercado internacional. Donglan Momi tiene un gran potencial de mercado, buenos beneficios económicos y amplias perspectivas de mercado.
Variedad: Una es de color blanco púrpura, y el grano entero es negro después de ser cocido; la otra es de piel negra y corazón negro.
Características: Cocinado con este tipo de arroz, tiene un sabor dulce, dulce pero no grasoso, suave y delicioso; elaborado con arroz negro como materia prima, son tortas de arroz glutinoso negro suaves, dulces y deliciosas; del arroz negro tienen un sabor único. Debido a su color beige más oscuro, se llama "Donglan Momi" y los lugareños también lo llaman "Shanhei Nuo".
Ingredientes: Según análisis de laboratorio, Momi es rico en nutrientes como almidón, proteínas y dieciséis tipos de aminoácidos.
Eficacia: Momi es un medicamento comúnmente utilizado por la medicina tradicional china local para tratar hematomas, reumatismo, encanecimiento prematuro del cabello y neurastenia. Por eso tiene la reputación de "arroz medicinal".
Ámbito regional
Las indicaciones geográficas de los productos agrícolas Donglan Momi incluyen Donglan, Wuzhuan, Shisan, Changle, Aidong, Changjiang y Bachou en el condado de Donglan, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, Mengsi, Mulan. , Jingu, Datong, Huaxiang, Qixue y otras 13 ciudades y 126 aldeas administrativas bajo su jurisdicción. El rango de protección se ubica al sur del Trópico de Cáncer, con longitud este 107 5′-107 43′ y latitud norte 24 13′-24 51′. El área protegida es de 2.000 hectáreas y la producción es de 7.500 toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: el arroz al vapor Donglan es una semilla de arroz glutinoso sensible a la luz, con puntas de hojas de color rojo púrpura en la etapa de plántula y hojas de color rojo púrpura. La base en la etapa adulta es de color púrpura, la altura promedio de la planta es de 120 cm, la longitud promedio de la mazorca es de 20,8 cm, el número de granos por mazorca es de 120 a 220 y el período de crecimiento completo es de 125 a 620.
Los granos de Donglan Momi son romos y redondos, con cáscaras de color marrón oscuro, la superficie de los granos de arroz es corta y redonda, de color negro púrpura, el pigmento es fácilmente soluble en agua, la solución es de color rojo púrpura y el corazón del. el arroz es blanco; la mayor parte del abdomen o cerca del embrión es de color rojo oscuro; el arroz es de color negro púrpura, de dureza, elasticidad y fragancia moderadas. 2. Indicadores de calidad intrínsecos: el contenido de vitamina B1 es de 170-210 μg/100 g; el contenido de vitamina B2 es de 35-36 μg/100 g; el contenido de proantocianidina es de 850-1100 mg/100 g; el contenido de aminoácidos es de 6-8%; %; contenido de proteínas superior al 9%. 3. Requisitos de seguridad: Este producto cumple con los requisitos de "Arroz alimentario libre de contaminación" (NY5115-2002).