Materiales medicinales chinos de salmonete

¿Estás hablando de sopa de huesos de pollo y pescado crudo?

Compra de materias primas: La hierba de huesos de pollo es una medicina tradicional china común que se puede adquirir en tiendas de medicina tradicional china. Cuando se cocina con pescado con cabeza de serpiente, el pescado no debe ser demasiado grande, normalmente unos 400 gramos. Este tipo de pescado suele tener aproximadamente un año, lo que puede garantizar la frescura y ternura del pescado.

Ingredientes: 1 pescado crudo, cantidad adecuada de hierba de huesos de pollo, varias rodajas de jengibre y varios dátiles confitados.

Condimento: 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de maicena, 1 huevo.

Práctica:

1. Marinar el pescado crudo con sal, azúcar, harina de maíz y clara de huevo durante unos 20 minutos, luego ponerlo en una sartén y sofreír por ambos lados. .

2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante más de 30 minutos.

Experiencia culinaria: La hierba de huesos de pollo tiene un sabor amargo, así que agrégala según corresponda.

Características: El pez negro, también conocido como mújol y cabeza de serpiente, es un tipo de pez de agua dulce. El pescado cabeza de serpiente es un pescado de gran calidad y rico en proteínas. El consumo regular tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, diuresis y reducir la hinchazón. Tiene un efecto nutritivo y acondicionador sobre la debilidad física, las hemorroides, la pérdida de sangre, el edema y la ascitis torácica después de una enfermedad.