¿Cuáles son las principales plantas con flores comestibles?
Las flores comestibles aprobadas por el departamento nacional de salud incluyen flores de ciruelo, crisantemos, camelias, flores de cerezo, peonías, orquídeas, flores de durazno, loto, osmanto, cártamo, sophora japonica, epiphyllum, rosas, rosas y gardenias, tojo, madreselva, madreselva, capuchina, ceiba, weigela, jazmín de invierno, cresta de gallo, lúpulo, lila, colza, azucena, azucena, peonía, azalea, impaciencia, capuchinas, flores de hierba, begonias, orquídeas doradas, glicinas, flores de cactus. , flores de jazmín, gardenias, flores de hibisco, flores de hibisco, flores de milanesa, flores de magnolia, orquídeas blancas, violetas, flores de calabaza...
2. Varias variedades de flores importantes que la gente suele comer
1. Azucenas
Pertenecen a la familia Hemerocallis. Las flores o capullos de azucena tienen un dulce sabor "verde" floral o vegetal y son populares en la cocina china (consulte "Cocinar con flores" más arriba). Las flores secas se pueden utilizar para hacer sopas chinas calientes y dulces, y se pueden utilizar para hacer panqueques de azucenas, mantequilla de flores y platos de camarones, pollo y cerdo. Tenga cuidado al comer tubérculos de azucenas, ya que algunas personas pueden tener efectos diuréticos o laxantes después de comerlos.
2. Rosas
Pertenecen a la familia de las Rosáceas. Los pétalos de rosa tienen un aroma dulce y embriagador y se pueden preparar en exquisitas salsas. Los pétalos de rosa también se pueden agregar al caldo de col o usarse en ensaladas y vinagretas. No olvides que las flores también se pueden utilizar en postres. Si lo pones en sorbete, el sorbete se volverá colorido, fragante y tendrá un sabor agradable. Las rosas y los pétalos de rosa sueltos se pueden usar como decoración de platos y como decoración de mesa, agregando mucho color a sus comidas.
3. Caléndula foca
Asteráceas. Originaria de Nuevo México y encontrada en todo México y Argentina, esta caléndula de pura raza tiene el sabor más sabroso de todas las caléndulas, un poco como una versión picante del estragón. Comer grandes cantidades de caléndula es perjudicial para el organismo, así que tenga cuidado al consumirla con moderación. Los pétalos de caléndula saben muy bien con mantequilla de caléndula, huevos rellenos y ensalada de patatas. También puedes intentar agregar caléndulas a postres como pasteles franceses, pasta y gofres de frutas.
4. Flores de calabaza
Pertenecientes a la familia de las Cucurbitáceas, estas flores de color naranja brillante añaden un sabor floral y vegetal a otros ingredientes. Esta es una excelente manera de evitar que crezcan demasiados calabacines en su jardín: simplemente arranque las flores femeninas (los pequeños ovarios con forma de pepino en la base de las flores) del calabacín o la calabaza y agréguelas a su huerto. Las flores de calabaza combinan bien con los pimientos y el maíz, y también se pueden utilizar en chimichurri o pasta. También hay algunas flores comestibles que no se deben perder, siempre que haya que estar atento, identificar las especies y asegurarse de que no hayan sido rociadas ni contaminadas de otro modo con productos químicos.
5. Flor de viola (un híbrido de pensamiento y viola)
El nombre de esta popular flor de jardín perteneciente a la familia Violaceae proviene de la palabra francesa "pensee", que significa "pensamientos". " o "pensando en ti". Se dice que esta flor con forma de rostro humano representa el rostro de una persona en meditación. Experimente con estas flores con forma de cara en la cocina; también son la salsa perfecta para pasta, ensalada de papas y almíbares oscuros. Barry Marcus, un chef imaginativo de St. Louis, una vez rellenó ravioles con variedades grandes y oscuras de flores violetas que se elevaban desde las albóndigas en los comensales. ¡Eran la guarnición perfecta para muchos platos! ¡Agrega color brillante e interés!