Cómo remojar champiñones secos de avellana del noreste

La forma de remojar los hongos avellanos secos del noreste es remojarlos en agua tibia durante una o dos horas.

En primer lugar, limpiamos la superficie de las setas avellanas con agua fría para eliminar sedimentos e impurezas. Luego, coloque los champiñones con avellana con la tapa hacia abajo en agua tibia y déjelos en remojo durante una o dos horas. Durante el proceso de remojo, los champiñones se ablandarán y se abrirán los pliegues del sombrero. En este momento, puedes girar suavemente el hongo en la misma dirección con las manos para ayudar a que el sedimento se hunda rápidamente hasta el fondo del recipiente. El agua tibia para remojar las setas de avellana se controla mejor a unos 25°C. Cabe señalar que no exprima los champiñones avellana, ya que exprimirlos provocará la pérdida de sabor y nutrientes, y puede exprimir arena en las branquias de los champiñones avellana, lo que dificultará su limpieza. Una vez completado el remojo, puedes sacar los champiñones avellana, enjuagarlos con agua limpia y luego comerlos.