Presentamos cómo hacer ñame con miel.

Todos sabemos que el ñame es muy rentable y además es un ingrediente con un valor comestible muy alto. El ñame tiene muchas funciones y efectos, y su efecto nutritivo en nuestro cuerpo humano también es muy significativo. Los ñames con miel son un plato muy dulce. Hoy les compartiré cómo hacer algunos ñames con miel.

Método 1

Ingredientes: 500 gramos de ñame, 1 pera, 1 manzana, 10 gramos de torta dorada, 10 gramos de semillas de melón, 10 gramos de pasas y 10 gramos de palitos de melón, ciruela verde 10 gramos. 10 gramos de salsa osmanthus y 150 gramos de azúcar.

Método

1. Raspe la piel del ñame y lávelo con agua limpia.

Preparar una pera o manzana fresca, luego pelarlas y cortarlas, quitarles el corazón y luego cortarlas en tiras.

Cortar las tortas doradas, las semillas de melón, las tiras de melón y las ciruelas verdes en trozos de 2 cuadrados. Lavar las pasas con agua y cortarlas por la mitad en forma transversal.

2. Echar agua en la olla, llevar a ebullición, añadir el ñame, sacarlo un rato y cortar en trozos de 3 pulgadas.

En una cazuela se pone el azúcar, se vierten 300 gramos de agua, se lleva a ebullición y se añaden los gajos de ñame, los dados de pato, las peras y las manzanas cortadas en dados.

Transfiera a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando el ñame esté glutinoso, saque los gajos de ñame y colóquelos cuidadosamente en un disco y espolvoree con varios ingredientes de frutas encima.

3. Cuela el jugo de azúcar para cocinar el ñame a fuego lento, viértelo en otra olla, agrega la salsa de osmanthus, espesa el jugo y viértelo sobre el ñame.

4. Ponga 2 onzas del jugo de ñame que se ha hervido previamente en la olla y luego agregue el ñame.

5. Echar 500 gramos de ñame en la olla, reducir el jugo a fuego lento hasta que espese, luego retirar de la olla y colocar en un plato.

6. Establece la forma y colócala en el plato.

Método 2

Ingredientes: 500 g de ñame, 20 g de baya de goji, 150 g de azúcar, 10 ml de pasta de osmanthus.

Método

1. Pelar el ñame, cortarlo en tiras largas y remojar en agua la baya de goji hasta que esté blanda.

2. Poner en la olla suficiente aceite para cubrir el ñame, freír el ñame a fuego medio hasta que adquiera un color ligeramente amarillo, retirar y escurrir.

3. Vierta el aceite en la olla, limpie la olla, agregue una cantidad adecuada de agua para hervir el azúcar.

4. Cuando se forme una pasta, añade el ñame y la baya de goji y sofríe uniformemente.

5. Añade la salsa de osmanthus y sofríe uniformemente.

Valor nutricional del ñame

1. Las calorías y los carbohidratos contenidos en el ñame son solo aproximadamente la mitad que los de las batatas, no contienen grasa y tienen un mayor contenido de proteínas que las batatas. .

El componente principal del ñame es el almidón, parte del cual se puede convertir en dextrina, el producto de descomposición del almidón puede ayudar a la digestión, por lo que el ñame es un alimento de taro que se puede comer crudo.

2. Los ñames contienen una variedad de oligoelementos, especialmente potasio. Contienen menos tipos y cantidades de vitaminas, incluidas vitamina B12, vitamina K, vitamina P, vitamina D y casi nada de zanahorias blancas.

3. Las hojas de ñame son una excelente fuente de caroteno y una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.

4. El ñame contiene una variedad de enzimas digestivas como la amilasa y la amilasa. La amilasa que contiene puede descomponer muy bien el almidón cuando lo comemos cuando tenemos hinchazón del estómago, puede ayudarnos a digerir bien. Además de los síntomas de nuestro malestar físico, también es rico en saponinas, colina y otros ingredientes, que pueden mejorar la hipertensión arterial y la hiperlipidemia.

5. La base material de la fuerte viscosidad del ñame es un complejo de azúcar y proteína, una sustancia llamada mucina, que puede prevenir el daño de las mucosas y es activada por la pepsina bajo la acción de la pepsina y protege la pared del estómago. Previene la úlcera gástrica y la gastritis.

6. El ñame contiene saponinas, colina y otros ingredientes. Las saponinas pueden reducir el colesterol y los triglicéridos y pueden mejorar afecciones como la hipertensión y la hiperlipidemia. La colina es la base material de la acetilcolina, un neurotransmisor relacionado con el aprendizaje y la memoria.

Las anteriores son algunas recetas caseras de ñame con miel. Tiene un alto valor nutricional y puede ayudarnos a fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, reducir el azúcar en la sangre, etc. Creo que todos comprenden bien los métodos del ñame con miel en el artículo, y estos métodos son relativamente simples. No te lo pierdas.