¿Por qué la gente necesita comer más cereales integrales? ¿Cuáles son los beneficios para su salud?

Los cereales secundarios se refieren a una gran cantidad de cereales y frijoles sin procesar o parcialmente procesados, que son una parte importante de nuestra dieta tradicional. En comparación con los alimentos altamente procesados ​​como la harina de arroz blanco, los cereales integrales tienen más valor nutricional porque retienen más nutrientes naturales. A continuación se presentará el valor nutricional de los cereales integrales y diversos cereales.

Nutrición de cereales secundarios

Los cereales secundarios incluyen arroz integral, maíz, sorgo, avena y trigo sarraceno. Su capa exterior (salvado) conserva más fibra dietética, vitaminas y minerales como el potasio y el magnesio, mientras que los procesos de refinación como la harina de arroz blanco eliminan la mayoría de estos nutrientes.

Además, los cereales integrales también contienen más vitamina B, especialmente vitamina B1, vitamina B2 y niacina, que pueden ser fermentadas por bacterias en los intestinos y ayudar a producir suficientes vitaminas B. Desempeña un papel sumamente importante en la prevención de la anemia, el tratamiento de enfermedades neurológicas y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, los cereales integrales y los alimentos omnívoros pueden aumentar la saciedad de los pacientes diabéticos, equilibrar el azúcar en sangre y mantener la saciedad por más tiempo.

Nutrición de microgranos

Los microgranos incluyen mijo, arroz amarillo, arroz negro, etc., que son ricos en proteínas, fibra dietética, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Entre ellos, el mijo es extremadamente rico y completo en vitamina B1, aflatoxinas y oligoelementos zinc, que es una buena opción para nutrir el yin y reducir el fuego.

En comparación con alimentos altamente procesados ​​como la harina de arroz blanco, los cereales contienen más nutrientes representados por la cáscara, el germen y otras partes del arroz integral, como fibra dietética insoluble, minerales, fitoesteroles, etc., que son beneficiosos para Prevenir enfermedades intestinales. Desempeña un papel vital en la prevención del cáncer, la reducción de la presión arterial, la promoción de la absorción de calcio y el control del azúcar en sangre.

Otros valores de los cereales integrales y cereales varios

Además de los nutrientes anteriores, los cereales integrales y cereales diversos también tienen los siguientes valores especiales:

Reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: la fibra dietética puede promover el metabolismo del colesterol, reduciendo así la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Ayuda a controlar el peso: Los cereales secundarios y los cereales son ricos en fibra dietética, lo que puede hacer que las personas se sientan llenas durante mucho tiempo y evitar que coman demasiados alimentos ricos en calorías, lo que es muy beneficioso para perder peso. y control de peso.

Protege el tracto gastrointestinal: los cereales integrales y los cereales son ricos en fibra dietética no digerida, que puede estimular el sistema nervioso y el sistema muscular de la pared intestinal, aumentar la motilidad gastrointestinal y ayudar a promover la digestión gastrointestinal.

En definitiva, los cereales integrales y cereales diversos son alimentos de muy alta calidad, y una ingesta adecuada de estos alimentos en la dieta diaria resulta muy beneficiosa para el organismo. Al mismo tiempo, también cabe señalar que, dado que el físico de cada persona es diferente, debes elegir los cereales integrales adecuados según tu propia situación y mezclarlos de forma adecuada y oportuna.

Lo anterior es el contenido proporcionado por Gu Tianmeng. Espero que sea útil para todos.