¿Cuáles son los principales componentes del ginseng?

Las raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas del ginseng contienen diversas saponinas, diversos aminoácidos, aceites volátiles, azúcares y vitaminas. Es elogiada como una preciosa planta medicinal nutritiva y fuerte en el país y en el extranjero, y es muy valorada y bienvenida.

(1) Saponinas Los ginsenósidos son una combinación de ginsenósidos y azúcares. Hay tres tipos de sapogeninas, que forman tres saponinas con azúcar: saponina de ácido oleanólico, saponina de panaxadiol y saponina de panaxadiol. Hasta la fecha se han aislado 46 compuestos del ginseng. (2) Hay tres tipos principales de componentes oleosos volátiles en el ginseng: el primer tipo son los sesquiterpenos, el segundo tipo son los ácidos saturados de cadena larga y el tercer tipo son una pequeña cantidad de hidrocarburos aromáticos. La primera categoría es el componente principal del aceite volátil de ginseng. Hasta la fecha, se han obtenido del ginseng más de 40 componentes oleosos volátiles. (3) El contenido de aminoácidos y péptidos del ginseng es diferente en diferentes órganos. La raíz principal y las raíces laterales contienen más treonina, las raíces fibrosas contienen más ácido aspártico, las cabezas de las cañas contienen más ácido glutámico, las hojas contienen más serina y los cogollos contienen más prolina. Investigadores nacionales y extranjeros han aislado cinco polipéptidos del ginseng. (4) Hay muchos tipos de azúcares. Los monosacáridos incluyen glucosa, fructosa, arabinosa y xilosa. Los oligosacáridos incluyen disacáridos, a saber, sacarosa, maltosa, etc. Hay cuatro tipos de trisacáridos: los trisacáridos A, B, C y D del ginseng son principalmente almidón y pectina. Los polisacáridos son solubles en agua y álcalis, siendo el agua el más soluble. Se pueden obtener diversos azúcares mediante hidrólisis ácida de polisacáridos. En la actualidad, se han aislado y purificado decenas de polisacáridos a partir del ginseng. (5) Otras vitaminas incluyen B1, B2, C y se han detectado más de 20 oligoelementos, incluidos hierro, cobre, zinc, manganeso, cobalto, selenio, níquel, etc. Los macroelementos esenciales para el cuerpo humano son el potasio, el sodio, el calcio y el magnesio; las hojas y los cogollos contienen kaempferol, glucósidos de trébol y ginsenósidos.