¿Cómo hacer un delicioso rábano blanco frito?

Te enseño paso a paso cómo hacer un delicioso rábano blanco frito

1 Detalle de los ingredientes necesarios: 350 gramos de rábano blanco, dos cebolletas, 10 gramos de aceite, 1. cucharada de salsa de soja ligera, 2 gramos de jengibre, 2 dientes de ajo, 6 granos de pimienta, 1 cucharada de sal refinada.

2. Pasos de la práctica.

1. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos.

2. Cortar el jengibre en tiras y picar el ajo.

3. Lavar el rábano blanco.

4. Retiramos las borlas de rábano de la parte superior y cortamos en tiras.

5. Calienta el aceite en una olla, añade los granos de pimienta, el jengibre rallado y el ajo picado hasta que alcance el 60 % de temperatura del aceite y saltea hasta que esté fragante.

6. Añade el rábano rallado.

7. Sofreír a fuego alto durante 1 minuto para extraer la humedad del rábano rallado.

8. Agrega salsa de soja ligera, sal y esencia de pollo al gusto, agrega las cebolletas y sofríe uniformemente.

9. Saca la olla.

Consejos

Si comes demasiado pescado y carne grandes, te enfadarás y perderás el apetito. Es mejor comer un poco de rábano frito vegetariano ligero para aliviar la untuosidad. Si quieres freír rábano blanco riquísimo, la clave está en controlar el fuego. Cuando se mete el rábano rallado en la olla hay que sofreírlo rápidamente a fuego alto, no más de 1 minuto y medio a la vez. De esta manera, el rábano rallado frito quedará un poco crujiente y refrescante, y se conservará algo de fragancia.