¿Cómo identificar la calidad de la cáscara de mandarina y si está ahumada?
2 Mire la edad. Chenpi es diferente de la mayoría de los demás materiales medicinales chinos. Es necesario fijarse en el año a la hora de elegir. Generalmente se recomienda elegir cáscaras de mandarina más viejas, porque el valor nutricional y medicinal de este tipo de cáscaras de mandarina será mayor cuanto más cortas sean las cáscaras de mandarina, más suaves serán, contienen mucha fructosa y agua y son susceptibles a la degradación. la humedad; el cuerpo de las cáscaras de mandarina más viejas se sentirá más suave. Es relativamente duro y fácil de romper. Es crujiente y fácil de romper cuando se dobla con la mano.
3 Fíjate en el color. La superficie de las cáscaras de mandarina más viejas es rojiza o rojo pardusco, y la superficie exterior es marrón o negra, con cáscaras de color naranja brillante que son demasiado amarillas o demasiado brillantes; cáscaras de naranja particularmente buenas; en segundo lugar, la edad es corta. La superficie de la cáscara de mandarina es blanca como la nieve o de color blanco amarillento y la superficie es de color rojo brillante o rojo oscuro.
4 El olfato A la hora de seleccionar la piel de mandarina, el olfato también es un paso muy importante. La buena cáscara de mandarina huele vieja y suave, tiene una fragancia refrescante, es agradable para recuperar la sobriedad y tiene un aroma dulce y suave; la cáscara de mandarina de mala calidad tiene un olor desagradable o a humedad, que es desagradable y fácil de distinguir.