¿Cómo hacer auténticos fideos dandan?
Los fideos Dan Dan se originaron y desarrollaron en Chengdu. Los fideos Dan Dan han fascinado a muchas personas. ¿Quieres hacer auténticos fideos Dan Dan tú mismo? Ahora, déjame decirte cómo hacer deliciosos fideos Dan Dan.
Cómo hacer fideos Dandan de Sichuan
Ingredientes necesarios
200 g de fideos, 400 g de relleno de cerdo, 100 g de brotes de soja, 25 g de cebollas verdes picadas, 10 gramos de jengibre picado, 1,5 gramos de fideos con chile, 10 gramos de ajo picado, 1 gramo de pasta de sésamo, cantidades adecuadas de cilantro, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vinagre de arroz, Li Oajiu, caldo, manteca de cerdo y aceite de sésamo.
Pasos
1. Calentar aceite en una olla, añadir el relleno de cerdo y sofreír hasta que quede suelto.
2. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en manteca de cerdo hasta que estén fragantes, luego agregue los fideos con chile, los brotes de soja y la carne picada y saltee, agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura, la salsa de soja ligera y el vinagre de arroz. agregue un poco de caldo y sirva. Agregue la pasta de sésamo y los granos de pimienta a la olla y saltee uniformemente.
3. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, añadir los fideos y cocinar, poner en un bol, blanquear la colza y reservar.
4. Vierta una cantidad adecuada de caldo en los fideos del bol, agregue la salsa frita y los corazones de colza blanqueados y espolvoree con cilantro.
Introducción a cómo hacer Fideos Dandan de Sichuan
Ingredientes necesarios
500 gramos de fideos. 100 gramos de cebollino, cantidades adecuadas de fideos con pimienta, sal, aceite de chile, vinagre y salsa de soja.
Pasos: 1. Picar el cebollino en picadillo, preparar un bol limpio, agregar sal, granos de pimienta, aceite de chile, vinagre, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y la salsa estará lista.
2. Pon agua en la olla. Una vez cocida, pon la sopa de fideos en un bol y añade los fideos cocidos.
3. Remueve uniformemente y sirve.
Consejos
Esta es una forma muy sencilla de hacer fideos Sichuan Dandan, pero el sabor es muy delicioso. Si lo deseas, también puedes añadir otros ingredientes.
La forma más auténtica de hacer fideos Sichuan Dandan
Ingredientes necesarios
Fideos crudos, maní, cerdo, ajo, sésamo blanco, caldo, arroz partido y brotes, aceite de ensalada, vinagre, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, chiles secos, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, aceite de maní, pasta de sésamo.
Pasos
1. Hornee los cacahuetes crudos en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos, déjelos enfriar, pélelos, póngalos en una bolsa para conservarlos frescos y tritúrelos. .
2. Añade los granos de pimienta al aceite frío y calienta a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente añade los cacahuetes y las semillas de sésamo y sofríe constantemente.
3. Picar los chiles secos, agregar el maní picado y las semillas de sésamo.
4. Picar la carne magra, añadir a la olla jengibre rallado, añadir la pasta de carne magra y sofreír, añadir salsa de soja ligera y sofreír a fuego lento hasta que la carne picada esté seca y crujiente. .
5. Pica los brotes de soja, añade la cantidad adecuada de pasta de sésamo, aceite de sésamo, vinagre y aceite de pimienta a un plato de sopa vieja y revuelve uniformemente.
6. Ponga agua en la olla. Una vez cocidos los fideos, agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
7. Agrega la sopa preparada, el aceite de chile, los brotes de soja y la carne seca, y revuelve uniformemente al comer.
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