¿Cómo hacer que las costillas de cerdo queden tiernas y deliciosas?
Antes de cocinar las costillas al vapor, prueba estos 3 consejos. Las costillas al vapor quedarán fragantes, tiernas y no tendrán sabor a pescado
1 Elige costillas grasas y finas.
Si. Si quieres que las costillas de cerdo al vapor sean deliciosas, primero debes elegir los ingredientes adecuados. Cuando elijas costillas de cerdo, debes elegir el tipo de costillas de cerdo magras y grasas. Si es carne pura magra sin grasa, entonces el sabor será muy bueno. malo después de cocinar al vapor, si elige el que es a la vez graso y magro, al cocinar al vapor, las costillas de cerdo desprenderán aceite por sí solas y no es necesario agregar nada más, de esta manera las costillas de cerdo al vapor quedarán frescas. carne y tierna.
2. Remojar las costillas en agua antes de cocinarlas al vapor.
Si quieres que la carne de las costillas quede más tierna y no tenga sabor a pescado, entonces remojar en agua también es una opción muy importante. paso Si es necesario, ya sea estofado o guisado, es mejor remojar las costillas en agua con anticipación y lavarlas repetidamente, para enjuagar el agua sucia y las manchas de sangre de las costillas. Si las costillas de cerdo no se remojan en agua antes de cocinarlas al vapor, pueden tener un aroma fuerte. Pero si las remojas en agua y luego las cocinas al vapor, las costillas al vapor no sólo no tendrán olor a pescado, sino que la carne también quedará muy tierna.
3. Marinar un rato
El tercer consejo que menciona el editor es marinar las costillas. Si quieres que las costillas queden sabrosas y tiernas, entonces este paso también lo es. básico. Antes de cocinar las costillas al vapor, puedes marinarlas con tus condimentos favoritos y luego ponerlas en la olla para cocinar al vapor. A la hora de añadir condimentos, todo el mundo debe recordar que el jengibre, el ajo y el vino de cocción pueden eliminar el olor a pescado de las costillas, por lo que son indispensables. La sal también es un condimento imprescindible. Además de estos elementos esenciales, también puedes agregar algunas otras cosas según tus propias preferencias. Esto puede hacer que las costillas sepan mejor y, después de cocerlas al vapor, el aroma será más fuerte, el jugo será mayor y el sabor será mayor. mejor.Muy tierno.