¿Cómo hacer rollitos de pasta?

Ingredientes: 500 g de levadura, 100 g de relleno de pasta de judías, 5 g de álcali (hervido), 30 g de aceite de cacahuete, 50 g de azúcar osmanthus.

Cómo hacer rollitos de pato mandarín

1. Coloque la harina fermentada en la tabla de cortar, agregue la solución alcalina, amásela hasta obtener una masa suave, divídala en varios trozos y luego enróllelo hasta formar una hoja rectangular, unte la mitad de las rebanadas con aceite, extienda una capa de pasta de frijoles uniformemente, enrolle de afuera hacia adentro, enrolle hasta la mitad de las rebanadas, déles la vuelta y unte la otra mitad de las rebanadas con aceite. , untar uniformemente con osmanthus.

2. Apila los rollitos de pato mandarín crudos de manera uniforme en el cajón, colócalos en una olla humeante con agua hirviendo y cocínalos al vapor con agua hirviendo durante 15 minutos.

Características del alimento: bonito color, esponjoso y suave, dos tipos de rellenos, dulce.