Cómo hacer arroz Yin
Pasos de elaboración:
1. Remojar el arroz glutinoso durante más de 6 horas, luego escurrir el agua y cocinarlo al vapor en una vaporera durante más de 30 minutos. hasta que esté cocido.
2. Después de cocinar al vapor durante 30 minutos, puedes sacarlo y probarlo. Maduro, pero un poco duro. Si aún no está cocido, vuelve a cocinarlo al vapor.
3. Después de cocinar al vapor, ponerlo en un plato para que se enfríe. No es necesario secarlo en un lugar ventilado. Si es verano, puedo usar el ventilador para soplar. pocas horas. Durante el proceso de soplado, cuando la superficie del arroz glutinoso cocido comience a secarse, ya no se pegará a tus manos. Si no se pega a tus manos, se romperá y separará los granos de arroz.
4. Separar el arroz Yin preparado y dejarlo un poco transparente.
5. Lo mejor es hacer vapor por la mañana y descansar de vez en cuando al final del día. Puede asegurarse de que las partículas estén separadas. Lo cocí al vapor durante la cena y también antes de acostarme por la noche. Cuando me desperté por la mañana, el arroz estaba todo duro e inseparable. Entonces, cuando el arroz no esté pegajoso y aún esté suave, rómpelo.