Cómo hacer soja verde como plato familiar

Ingredientes principales

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Gambas de río 375g

Accesorios

Judías verdes

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75g

Clara de huevo

40g

Condimento

Sal

3g

GMS

2 gramos

Vino de cocina

2 gramos

Aceite de sésamo

1 gramos

Almidón

5 gramos

Aceite vegetal

30 gramos

Cómo hacer verde frijoles y camarones

1. Pelar y escurrir los camarones de río, agregar la clara de huevo y la sal y mezclar bien, luego agregar la maicena y mezclar bien.

2. Calentar la sartén con aceite hasta que esté 60% caliente, agregar los camarones y sofreír, retirar agregar las judías verdes y sofreír, luego agregar los camarones, el glutamato monosódico, el vino y sofreír, verter aceite de sésamo antes de servir.